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白玉甘甜姜薯

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W`%W:LdeU      菜系：广东菜pp:K(q"n6i$I
     主 料： s5I*]tGDsC
    刨白姜薯800克，生油500克（耗油100克），白糖500克，葱珠适量。　 sF-r(?3v)G#e#J'vG
    做 法： dJ9cj.^9x&e6z
    1、 将刨白姜薯切成角状或切成条状，把炒鼎洗净烧热，倒入生油，待油热至油温约150摄氏度时，将姜薯块放进油炸，用慢火炸至熟透，捞起。用大碗盛着，加入白糖，搅拌均匀待用。 tl8G!e @6Xh:Mi
    2、 把葱珠放进鼎里用猪油炒至金黄色，再将腌糖的姜薯倒进鼎里加入少许清水，用慢火把姜薯煮成透明色，盛入餐盘里即成。　
4oi*Xn*cmQ%N     特 点： A6Z8B1ZW9WxkA
    色白透明，香甜可口 [/size]