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台式卤肉饭

前天晚上看着妈妈买的一块五花肉，想啊想啊，突然就想做卤肉饭了，话说当时已经9点了！哈哈  不过，什么也阻挡不了我对追求美食的热情，说干就干，先来看看原料：i`
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五花肉半斤，切成0.5厘米左右的小丁7H/qm%j0sv
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8F%|+[\ _ q5^ 泡软的香菇也切成小丁T W"P"H!f7I fr
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rR&R 事先炸好的红葱酥  这个红葱酥是用红葱头切碎放锅里用小火炸的，很香很香，据说这个就是卤肉饭的秘诀  买不到红葱头就用一小颗洋葱代替也可以
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V3S1O b(Y[R+A 冰糖、八角、桂皮（其实是要放肉桂。。。可是我家米有，我就放了桂皮。。。哈哈 ）y)NA|3O
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材料集合的PPW+IX[
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'x,h&fYHNwC^o4c*h 把鸡蛋衣服脱了。。。白白嫩嫩哦
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'{[2I0]z%i)u 姜末蒜末少许!VklFV0k
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锅里放少许葱油t!Jq?1g
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\Wey3b+P 加入姜蒜末爆香
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r6pE1Klo,\O:Mm.{ 加入肉丁继续翻炒。途中加少许料酒
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炒至变色后继续炒一会，把五花肉的油煸出来
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+z beF"mj 加入红葱酥继续翻炒
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;ub7Zz~v 放香菇继续翻炒
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放老抽上色
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放生抽
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最后加入一大碗水（我加入的过滤后的泡香菇水）再放八角、桂皮、冰糖
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'k3b#F9f5|C 因为我家的锅是平底的，不太好炖东西，所以后来换了个砂锅，如果TX们家里是尖底锅那就不用换锅子了
+g*Rpk8{!k'D4~v 最后放入白白胖胖的鸡蛋（注意哦，鸡蛋放进去前先用刀子划4刀。方便入味 ）0]H ?#JW q4F*cM F
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M'@'F T/U)xi p 放少许盐和五香粉，用小火炖1个小时左右，就可以吃啦！！！！7kcx-X7|#^\
哈哈，因为是晚上11点了，所以要少吃点   碗有点大。其实应该是要满满的才有感觉，，，。。。大家将就看看吧！7B)e:T M3o1Jd/Y i
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口感是咸鲜适口，肉和香菇还有红葱酥的味道融合的很好，很香，鸡蛋也炖的很入味，总之，真的很棒哦！是一款适合全家老小的卤肉饭！
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简单的生活,快乐的生活,此款卤肉饭好学又营养,值得效仿!