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百合玉子虾球

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图　　片：
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·配　　料:
Cm~$O2L4j\}Y 鲜百合1朵（掰开）、荷兰豆（或蜜豆）2两、虾仁80克、玉子豆腐1条（切块）
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Q'YV$ygGs%YAs%k0| ·操　　作:
;B5S"OY3x3` 1、玉子豆腐先两面扑上少许生粉（可吸掉表面水份，煎时不易烂），用平底锅小火煎至两面金黄，备用 7mZ%k9R[Z7}
2、虾仁先炒熟（或灼熟），放适量盐调味
;ea{M_Y2Rw 3、爆香蒜蓉下荷兰豆炒软
spe7d#j0I\` 4、其它材料一同放入拌匀，下芡汁勾芡即可.芡汁：蚝油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水适量[/size]