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【我爱厨房】奶汤鲫鱼

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b_mi/yn,U*V8S 材料：;QC&\3V'cDEy

3^-P\2h+ke 　　鲫鱼2条（约300克）、姜一小块、
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　　火腿15克、熟笋15克、牛奶1杯、
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'VIY9D9X*]/K4p)k,r v 　　葱1根、豆苗15克、香菇2朵%s$U]-^Z+{h

Z_.CLcn qu 　　调味料：(bD
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J/S,V:n(t%x(P;_A 　　盐、味素各适量、酒1大匙，糖少许、
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d2\X`qp 　　高汤1大碗
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HH:jh!@&Eqpd|l^ 　　要领：
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s~n#a9T"@9K 　　1、葱花茎煮后变黄，如果是宴客，可捞去不要。}P|Og-e*{0Zx|`+`

5P{4fI0D3m(e/`:FF%| 　　2、倒入牛奶后，要再煮开才算熟了。-pW `
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n#reN iybfx2t 　　作法:
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J*^N-U)G]-t(~X 　　1、鲫鱼、豆苗分别洗干净，香菇、笋切片，火腿切成细末，葱分别切成末及段，姜则磨成汁及切粗 末，牛奶倒于杯中备用。
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　　2、鲫鱼放入滚水中烫煮4——5分钟。g-d;O$_8wVcF

V9`(K$R{ac.Iss8m 　　3、除牛奶、火腿末外，全部材料、调味料下锅煮开后，再倒入牛奶、火腿末再煮一下即完成。

去饭店必点的菜，终于知道怎么做了，哈哈，这下回家也能吃了

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好东西啊,对人体大补,味道鲜美.不过最好不要用养殖的鱼

关键得用热水煮，用凉水煮就不是白色的了！！

原来是加了牛奶啊!终于知道怎么做了，哈哈，这下回家也能吃了

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用热水煮,鱼汤都那么白的，最好不要用养殖的

原来要加牛奶啊 怪不得每次加豆腐炖  汤都不够乳白

现在煲鱼汤还是喜欢用纱布包着鱼身，这样子的话，喝汤就不会有骨头刺到。

吃鱼长大的，鲫鱼在锅里煎炸一下，添水做的时候汤就是乳白色的。加牛奶第一次见，做个饱下口福

汗一个，貌似不用加牛奶的，其实只要在油锅里煎一下再炖很容易白的，这种放牛奶不下油锅的做法好看不好吃的