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好好地完成自己的菜肴——两个冷菜

夜深了，似乎才能安安静静地坐下来，发自己的帖子。
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z@:qr NU8{ 外面的风声很大，仿佛欲打断近日延续着的春的温暖……VI,Q#Q F3p%z)O
刚才在悦读生活版里看到“春落梅枝头”那美好的景色，真是值得驻足观赏的风景，即使每年都有花开花落，却还是引人吟咏不断。

y3?$\'_5s*q FU6P 如果有一颗闲适的心，可以在小处发现一些天地间的大美，那是多么快乐的事情啊！3w)K(^F1Y!i4Y
一直以来，是个不求上进的人，在厨房间进进出出，在家里悠悠闲闲地忙碌，值得称道的是，在他人看来是多么单调的事情中，却可以找到乐趣M*Gj4ZU:gA
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昨天做了一个凉菜，一个温菜，自觉味道可人，便发来看看。。。。。
Yz)a ~Z`W M&l 按照天气的温度来说，先发“温”的吧——线线拌腰丝 4a)Y7Eqbz'zi
准备猪腰两个，切成片用细盐抓捏下用水洗净，重复两次，再泡水中，半小时左右换次水，准保没有骚味了。最后浸泡在黄酒中，以增加烹调的香味，，，，，9Q ^2`'f~0o4{c
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"_i'IjG!v] 将腰子切成丝，锅中加水煮开，放入腰丝，焯一会至熟，捞起，备用。
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;?I7U[1z4Pd 粉丝一小卷，也煮熟备用
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另外准备好花生碎和蒜蓉，，，，
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调料不可缺少：辣椒油，生抽，白醋，胡椒粉；另外有需要用到的是盐、黄酒、味精。
YiS2y9] P 在碗中加入蒜蓉、辣椒油、生抽、白醋、胡椒粉适量，搅拌均匀待用。WL(K g^-Y+W
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把煮熟的腰丝和粉丝以及花生碎倒在一个大碗里，混合均匀啦，，，，然后加入调制好的料，轻轻翻匀至腰丝和粉丝都染上微微的颜色，，，%Q7DN+\oLL Jp
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接下来一个是纯粹的凉菜了，很简单很家常很容易就做成了，，，，，
W&c(AR5c9A:aS 准备好适量的海带和绿豆芽。0O.o,Cc d.B*B}]
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'\EOQ@U}GC@t 把海带和绿豆芽各自用开水焯熟，盛起放凉，，，，m,o5Up*S{J
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[D_K]cc1R'W4b2f;a 用盐、糖、醋、味精、黄酒适量与海带丝和绿豆芽放在一起搅拌均匀，即可。7R]j9J+[\
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2c3d _/K^-o^ 凉拌海带可以说是——柔滑清脆，清爽宜人。

:excellence :excellence :excellence 这么好的两道凉菜怎么没人支持一下？谢谢楼主，很适合小酌两杯！有空一定清楼主把酒当歌！！！