查看完整版本: 翡翠水晶糕

翡翠水晶糕

[img]http://b15.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=4e340e08c97cd5d77503462ab7b3b001f11d8d2405a11cce179e84fc2d09d295d55bb124577abf2ee76afe3d4145b7b66bca998558819b73c8b79e32a4f47dd1c52b53a7adfc4daa97e74d0b3f479fe39935646a[/img] 9JZi![DV3M)w
主料：猪皮500克辅料：面碱、食醋少量<BR>调料：葱段50克、姜片30克、料酒30克、盐25克、味精25克、其他调味料随自己口味加减
6? SBS&t{+f5g9e
1dk9NXF$Gv [img]http://b15.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=4e340e08c97cd5d77503462ab7b3b0016b26318fe9fcb282e95ae1b3ffd164741ee397cd6dd45f8da3174f2f25a1c00bd1dafd16a351a7770189c3e9231b622492fa20125e4ca1b9b67d7b58f4cac15edd5cccb1[/img] Y0J6~]U.c
操作方法： 1、猪皮洗净，放入锅中，加入黄酒，煮至断生。
v5?FiU\[9^
BE f#_;kVC#v@@W3M
[img]http://b14.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=4e340e08c97cd5d77503462ab7b3b00135fc3deee704b7b965620ef1637abbeb2a879f8568f5facc90272f9725c35ab81bff03a3e454f916cccc846bca999971b2273e7969961eb239356c93eb457a0f84d5b7e8[/img]
s"QW8e/mP 2、捞出晾凉，用镊子夹去肉皮上的猪毛，再用刀剔去猪皮上的油脂、肥肉。
'e3l
V_P] [img]http://b15.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=4e340e08c97cd5d77503462ab7b3b001c03d36ea2f47e7f19b4794abbbe46a317a4e7f2033d3fbb254a5615eab08ac42865b7045f26807e8b316339a7511f0983ffdf9b32bb7b52c7620b3113a58d649490d4ec5[/img]
"_5k,zb#G 3、在肉皮里分别放入面碱和醋，使劲揉搓猪皮，可以去掉肉皮上的油脂和异味。然后用清水漂洗干净。
:SX?0Y9])K }&n.BCh}
[img]http://b14.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=4e340e08c97cd5d77503462ab7b3b0010daf67016d2474c3efe2cf835be91c6c3030e3150ecfdd86c6d4e20e9d379635eba4c480c66396753b4f80ee56b0a8a97ebf79a457a71546488e00ab517bc4a56c41159f[/img]
Ws.{G tu 4、把肉皮用绞肉机搅碎，放入锅中加水2000毫升（水与肉皮的比例为4——5：1），放入料酒、葱段与姜块大火烧开，小火煮3小时。</SPAN><WBR> _-A1qP&CN
EdA"U&H~ } J
[img]http://b15.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=4e340e08c97cd5d77503462ab7b3b00125c123171d834cc2047b0c7aa89e275ab665046eb66ae181eda231e34eb6d98da4d896be16620c999446ffd345686daa9d26a02076a69b733d0392665e55039868d10d1d[/img] .daBjJ3mgk
5、煮好后捡出葱段与姜块，加入盐、味精和你自己喜欢的红绿蔬菜，搅匀，倒入模具内，冷却即可。
T1e ?6BgE)y$s2b,a

p_Q!y9s7S$UD [img]http://b15.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=4e340e08c97cd5d77506、这是成型的翡翠水晶糕。
V[#E_!S8xwK #]5fO$F&ip3ln
[img]http://b15.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=4e340e08c97cd5d77503462ab7b3b001e639c30712373ba5291dfcb0341ff2c52e9a31a0c0000f720a24ed50b5cb15a6bd628606edff7c7d5a37be693d1dee7c49c73f36b2cba70e27844de54abf26f803d572ca[/img]
1^LF(z.c 7、这是切好，摆好盘的翡翠水晶糕。颜色还不错吧！ 7D"R0YA F1f
[img]http://b15.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=4e340e08c97cd5d77508、放入自己喜欢的调料，翡翠水晶糕即可上桌了。 <BR></SPAN><WBR><WBR><SPAN
'f8o;K;AzEm2iN wxg@j`xPY
[img]http://b15.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=4e340e08c97cd5d77503462ab7b3b001f11d8d2405a11cce179e84fc2d09d295d55bb124577abf2ee76afe3d4145b7b66bca998558819b73c8b79e32a4f47dd1c52b53a7adfc4daa97e74d0b3f479fe39935646a[/img]
5OA
ni%zv&Mv)`!W 9、美味、美食，我喜欢的希望大家都喜欢！

哇，好厉害，让我想起来猪皮冻了~好像差不多嘛

说实话我对这食物太感冒，是猪皮吧，总感觉太油腻了

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

不管怎么样好吃就可以拉 真想尝试一下 猪全身都是宝 呵呵

这是什么啊，第一次见到。。名字很好听但是看不出什么名堂

有没有现成的~

不会做也不想学，我想吃现成的，很爱吃皮冻，过年必吃，都是自己家做的呢

不知道吃起来味道是什么样子的。。应该还满好吃把。。