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【我爱厨房】京味素什锦

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材料：木耳、香菇、腐竹、芸豆、莴笋、胡萝卜、马蹄、栗子、榨菜、冬笋、枸杞子、生姜。 T}/F:|H!U

-?J4e?8}9l1` 调料：盐、生抽、糖、鸡精、香油。
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京味素什锦的做法：m%}Q }1P7JD4I*b{A

*Y~4gB%O"v 1、木耳、香菇、腐竹分别泡发后改小块。
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2、栗子切十字口，然后煮十分钟，迅速浸入凉水，剥去皮切小块。M?k$r~\J9E
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3、马蹄、莴笋、胡萝卜、冬笋去皮后切小块。Y)Si"P4z3R

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@*^!@#D&n3B2s 4、芸豆用高压锅压十五分钟至熟。
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4_}Lj\{x\ 5、榨菜切小块后用水反复洗去咸味。
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;fPDdNQS4I 6、锅内热油，放入生姜片炒出香味，依次放入胡萝卜、腐竹、木耳、香菇、冬笋、栗子、芸豆、榨菜。
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7、调入盐、生抽、糖、鸡精调味，放少许水，闷上十分钟。
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8、放入莴笋、马蹄，枸杞子，炒匀即可。

看了让我想起小时候姥姥给做的甜味素什锦，里面没有腐竹但是有面筋很好吃的。