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鱼香肉丝

主料：猪腿肉或驻猪外脊肉&al(S`^(^
配料：胡萝卜丝，麻笋丝，木耳丝，青椒丝
$T dJ5V3bo,c+U 调料：四川泡椒，料酒，葱姜蒜末，酱油，糖，陈醋，味精，淀粉，鸡蛋
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制法：
(y:fgay'X ~ 1，猪肉切丝，用鸡蛋，盐，味精，料酒，淀粉上浆
9[R @d&g 2，锅中入油，烧制四成热，下入肉丝，划熟，倒出即可
g-k6hJ0@3m%` 3，锅中下底油，用葱姜蒜爆香后，下泡椒煸炒，加入配料，烹入料酒，
4dB}9aKJ,bqN'F0g 加酱油，糖醋，待烧沸以后下入划好的肉丝，加味精，勾芡点明油出锅即可。