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辣椒鸡丁

[b][url=http://www.meishij.net/d/file/p/20090326/2f17f21d8549f3ec8c48d58d2185dde2.jpg][/url][url=http://www.meishij.net/yuanliao/][color=#0a5d0a]原料[/color][/url]：[/b])?Nu9[hm6m
鸡胸肉120g   辣椒120g   玉米20g #K}1yTM?
[b]调料：[/b]
1S?t^(a}7b 老干妈牛肉末豆鼓油5g   酱油10ml  水淀粉10ml  蒜5g  葱10g  料酒5g  盐5g
Uf aQ|hz'O)S!? [b]做法：[/b];UO&ML'U
1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1cm见方的小丁，再调入水淀粉、酱油、料酒混合均匀，腌制20分钟。辣椒洗净切1cm均匀的段，大葱洗净切成1cm长的段，蒜切片。?H*_WW_
２、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将葱段、蒜片放入，煸出香味后，将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，待鸡肉呈熟色，加入老干妈牛肉末豆鼓油5g，炒两分钟。|&X"Ksh&x
３、随后放入辣椒、玉米、盐与鸡丁翻炒片刻后，出锅。"VtG'GmBC-n@+H
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090326/2f17f21d8549f3ec8c48d58d2185dde2.jpg[/img](Z*e$af)dB|j
[b]小贴士[/b]
{'P{ n{3a １、鸡丁若腌的时间久一点，更入味。
n1~r0V UR:Y2W}&cK ２、老干妈牛肉末豆鼓油为这道菜增色不少，此菜不需要多高的厨艺。
j/Hjs6u$?&zK1X ３、辣椒替换成胡萝卜、香菇等都十分不错。
z's#E'Db4|/_ [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090326/54e3305a2be33f8bf0b4444e4d1d1567.jpg[/img]