jiandu 2009-3-31 16:09
番茄煮竹荪蛋[8P]
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材料:番茄几只。[/size]]7]tD9h(p"~-h'Z[i*V
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[size=4] 竹荪蛋:竹荪蛋是从蜀南竹海带回来的,因为买不到新鲜的,只有晒干的,将竹荪蛋在热水中泡20分钟备用。[/size]
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[size=4] 竹荪蛋即竹荪胚体,由孢子、菌盖、外包被三部分构成,是未出完的竹荪胚胎。外皮为浅棕色,里面部分为黄白色,部分为浅黑色。 竹荪蛋不仅肉质滑嫩,味道鲜美,而且营养丰富,和竹荪的营养价值是差不多。[/size]?"t Z3X
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[size=4] 在我国的“天下翠”蜀南竹海,无污染的天然地带及独特的自然环境里,孕育了这种天然竹荪,它富含24种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸占总量的45%,还含有B2等多种维生素、多糖及锌、铁、磷、钙等多种微量元素,因而被称为“真菌皇后”。特别处于胚胎期间的竹荪蛋,营养价值更为丰富,烹调食用更具特色。[/size]?(p6P.c6C~3p!~
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[size=4] 然后将泡开的竹荪蛋在沸水中煮10分钟左右备用。[/size]
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