查看完整版本: 玻璃龙虾筒

玻璃龙虾筒

[size=2]
2A4q/l]b,W PE v*QN [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/221.jpg[/img]6x.d | ~ Slt }
[b]菜 名：[/b][/b]9@OWf:Mku|0p%P1J
玻璃龙虾筒
vx-])jaQ [b]主 料：[/b]
w~yy!Umz` 龙虾约1.6公斤、兰远240克、竹笙40克、云腿40克。%Z\u,G5Q:\#O*c
[b]做 法：[/b]
u$q*JM"_S;X:ZB 1、龙虾去壳起肉留头尾，云腿切片。
}P;d$Y&m1QuQ 2、竹笙浸透去头去花，拣取完整的切成筒形，以上汤煨透。/WN3rL3l)?%Bz8u
3、将龙虾肉夹一片腿片分别酿入竹笙筒内，以上汤煨熟上碟，埋薄芡，伴以用上汤焯熟的兰远，并砌回龙虾头尾。 [/size]