yoya006 2009-4-8 13:33
柳橙法国鹅肝酱
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200504/20050412163344607.jpg[/img]
≮美食原料≯
法国新鲜鹅肝，盐、胡椒、白兰地酒，什锦香料、柳橙、橄榄油、苹果醋。
≮美食做法≯
1、新鲜鹅肝适当地调味，什锦香料、白兰地酒，腌8小时、慢火隔水烤约60~80分钟。
2、取出鹅肝，待冷却切片置於盘内，柳橙一个，取部分果肉装盘，柳橙汁拌橄榄油、苹果醋、淋於冷鹅肝周围即可。
≮美食特色≯
让舌尖先觉醒，再让唇齿同呼应，语言成了多馀，再呼一口气。
这就是，就是和鹅肝酱共舞时刻！只有柳橙淡淡的清香，惹起味中味的遐想！
pidawen 2009-4-8 16:11
没有什么说得 一个字 贵
不是老百姓享受得起的 。。。。
kaen2000 2009-4-8 22:03
没搞懂到底是鹅肝还是鹅肝酱？俺认为酱是应该捣碎了再跟作料搅拌在一起，然后再煮熟。
88666 2009-4-8 22:15
为什么法国鹅肝酱会那么贵呢。。
不过这个菜看起来还不错。。
eagle627 2009-4-8 23:28
其实,在法国也有用鸭肝做的,不过在国内应该没有专门的鸭肝
yuewuxinghun 2009-4-9 12:54
很简单啊，为什么法国菜会那么贵呢？还有法国鹅肝酱的原料能否用中国的鹅肝代替呢？
s1i2na 2009-4-9 12:58
鹅肝也要用法国的吗？现在好像不好买了，鸡肝可以吗？
satanlin 2009-4-9 20:54
一看就知道是贵而且高脂肪不健康！不过有机会还是想试一试！:smoke
rocsoul 2009-4-9 21:36
吃不惯那个味啊 西餐我基本上都只能浅尝辄止 还是习惯中国口味
在线客服(1)