hansebin 2006-9-18 01:12
滑蛋虾仁烩双冬
[size=3]
'q{@*ZF.v Jc A o
@
[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2538.jpg[/img]
E ruPi{
[b]菜 名：[/b][/b]
;h-QTh8N!a%O(z H2E!F
滑蛋虾仁烩双冬 oQV:j;wy"H?!a2]s
[b]主 料：[/b]sr6mM@i$a
冬瓜1斤（640克），鲜冬菇4只，清鸡汤1罐，虾仁4两（160克），蛋2只。]!i$PA(w y
[b]配 料：[/b]
4yb!~#x*eUF
腌料：盐1/4茶匙，麻油及胡椒粉各少许，生粉1茶匙。芡汁：水2汤匙，生粉2茶匙，胡椒粉及盐各少许。
t%y_5x#Lo x
[b]做 法：[/b]
D4t!Zg#q l+cE6})B { W
1、冬瓜去皮及瓤，冲净后切粗粒；鲜冬菇冲净切粒；蛋搅匀。2、虾仁去肠，冲净抹干，拌入腌料待5分钟。3、清鸡汤煮滚，加冬瓜煮至软；再加鲜冬菇及虾仁煮熟。4、埋薄芡及拌入蛋成滑蛋，上碟即成。 I'Gr+N w6H0v
[b]备 注：[/b]@m0zF,bSN
制作时间：25分钟m+qt"T
b
分量：4人
F)C!A i)m l
加蛋于芡汁时要轻轻拌匀成滑蛋芡。 [/size]
在线客服(1)