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咕噜虾船

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[b]菜 名：[/b][/b]
Q8TB4dSP 咕噜虾船
*K5i ~&}*^_V6C [b]主 料：[/b]|#Urc+O9~C4e$[
鲜菠萝1个，中虾12两（480克），青甜椒、红辣椒各1只，蒜头2粒，葱1条。 F$L+MW%k+eW;c8iB-T
[b]配 料：[/b]
9yC7z+r'c 腌料：蛋白1汤匙，盐1/3茶匙，麻油及胡椒粉少许，生粉2茶匙。芡汁料：水1/4杯，白醋1汤匙，茄汁2汤匙，盐1/4茶匙，糖1汤匙满，生粉1茶匙。"`4D@!J%G gp8SK
[b]做 法：[/b]`}8O,z%FEk,_(F7O
1、鲜菠萝冲净，切去1/3个，把剩下的2/3菠萝刮出果肉，切粗粒，用淡盐水浸10分钟，隔干水，菠萝壳留用；青红椒去子冲净切角，蒜头切片，葱切段。
2q@ @7Ky\:y 2、中虾去头及壳留尾，切双飞，取出黑肠，冲净抹干，拌入腌料腌15分钟。
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u3V'^ 3、烧热半杯油，放下虾球用中猛火泡熟，取出隔净油。/ha*qZ?I(V
4、锅中剩2汤匙油，爆香蒜片及葱段，加青红椒及菠萝粒炒片刻，将虾球回镬，埋芡兜匀，盛于菠萝壳内食用。!U)hj/hT
[b]备 注：[/b]
-R%RI"TL9np-@ 心得：菠萝肉食前，先用盐水浸先睹为快可避免食后皮肤过敏。 [/size]