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蜜汁虾

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T_+lKMs6N T [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2257.jpg[/img]:XG!BS!b/vv~
[b]菜 名：[/b][/b]i!Sz3xr[
蜜汁虾
-UMpZ7eT]*[ [b]主 料：[/b]
i0[a g R k 虾12两（约480克，最适宜如尾指大的虾），姜1片，葱2条，生粉1/2汤匙，油1汤匙。
J0i WH#I [b]配 料：[/b]
4zPk;jRz-_ 糖1汤匙，盐1/3茶匙，水2汤匙，老抽、浙江醋各1茶匙。
}O]4hn\*y [b]做 法：[/b]fm@p0jd;B$_Gh
1、葱洗净，切碎。2、虾剪去须及脚，洗净沥干水，加入生粉捞匀。3、烧热镬，放下适量之油烧滚，再放下虾炸熟捞起。4、烧热镬，下油，爆香姜，放下调味料煮滚，下虾煮至汁干，下葱兜匀，上碟，去姜，淋下少许麻油即成。[/size]