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五加皮杞子蟹

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k/g*X0L|L [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2898.jpg[/img]Z;I$uv1q;aZ1LQ
[b]菜 名：[/b][/b]
$y:ouP'?u,_7k0J 五加皮杞子蟹1d^;Ip |g d4k
[b]主 料：[/b]
*q}(A8ilb!R1y#e'DQ R 肉蟹2只，杞子、五加皮酒各2汤匙，果皮1片，姜粒1汤匙，肉桂粉少许，盐、辣椒粒适量。
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?LFd [b]做 法：[/b]-cF
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1、肉蟹洗净斩件，沾上少许生粉，用热油炸约2分钟，捞起沥干油。2、杞子用滚水冲洗，再用冷水洗净沥干，加入五加皮酒、盐和肉桂粉拌匀。3、果皮浸软，去白筋。4、烧热锅，下油1汤匙，油热后炒香姜粒，果皮及辣椒粒，将蟹放入略炒，放入五加皮酒等物快手兜炒即可。
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@rRK ea7H [b]备 注：[/b]1Se6z(LJ6v4Q
1、蟹放入杞子后，必须快手炒，否则杞子会被烧焦。2、五加皮酒是用中药五加皮酿制所成，性温，具活血去湿、强身健体之效。[/size]