elfyc8421 2009-4-14 00:15
继重庆小吃后再发四川小吃！
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lhb0010 2009-4-14 00:32
看到这些菜真让人胃口大开,即使刚吃了一桌大餐也让你有馋的感觉.:excellence
isdera 2009-4-14 00:46
看着就受不了了，改天也去吃个够。我现在就在四川，只是偏了点。
totti_tom 2009-4-14 15:08
川渝两地的菜基本都有一个共同点，就是麻辣鲜香，让人回味无穷。
zlhelva 2009-4-14 15:08
看着都流口水，麻辣的东西我特爱吃，楼主所介绍的我基本都吃过，就是很久没复习了~都忘了味道了~ 感谢分享！:tongue
kctime 2009-4-14 15:28
川菜现在一统天下不是没有道理的，口味独特冲击力强，做法相比鲁菜等又简单很多，取材广泛大众。现在有华人处即有川菜馆，我爱川菜！
shoe565 2009-4-14 16:10
确实这都是四川有名的小吃，看的我口水都流出来了，不过比起小时吃过的味道还是差了那么一点点。
黑白蝙蝠 2009-4-14 17:36
这样的菜怎么能不让人嘴馋,看着我都流哈喇子了.
川菜作为我国四大菜系之首，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。
川菜的派系
上河帮(蓉派,以成都和乐山菜为主);其特点是小吃,亲民为主.比较清淡.传统菜品较多.
下河帮(渝派;以重庆和达州菜为主);其特点是家常菜,亲民;比较麻辣;多创新
小河帮(盐帮菜;以自贡和内江为主);其特点是大气,怪异.高端(其原因是盐商)
中国的饭菜是世界最香的...
61709988 2009-4-14 17:48
光是看就受不了了.....都是好吃的............................口水.............................
长夜满满 2009-4-14 19:11
实话实说，四川的小吃在全国来说真是名不虚传的！只要去过四川没有不被那里的小吃迷倒的！
lc1977 2009-4-14 19:23
燃面好吃，一大清早，出去吃碗热辣辣的燃面，一天都精神十足，怀念那种味道。
fuwa888 2009-4-14 21:22
楼主发的这些四川小吃,只吃过龙抄手,不过四川小吃辣字当先,没有点承受能力还真吃不了!
在四川驻京办吃过几回川菜,偶尔吃一回还是非常新鲜!
mbd2008 2009-4-14 21:47
楼主这简直就是谋杀啊 馋死我了啊 正所谓 口水直流三千尺 一抹桌上没有纸 (¯﹃¯）口水
dxgah 2009-4-14 21:52
川菜作为我国四大菜系之首，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。
川菜的派系
上河帮(蓉派,以成都和乐山菜为主);其特点是小吃,亲民为主.比较清淡.传统菜品较多.
下河帮(渝派;以重庆和达州菜为主);其特点是家常菜,亲民;比较麻辣;多创新
小河帮(盐帮菜;以自贡和内江为主);其特点是大气,怪异.高端
dxgah 2009-4-14 21:55
川菜是历史悠久、地方风味极为浓厚的菜系。它品种丰富、味道多变、适应性强，享有“一菜一格，百菜百味”之美誉，以味多味美及其独特的风格，赢得国内外人们的青睐，许多人发出“食在中国，味在四川”的赞叹，川菜早已成为一种文化。应该发展弘扬。
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