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百吃不厌金针菇肥牛煲

主要材料：金针菇、速冻肥牛卷、龙口粉丝 9]uNY'd
　　另一个主角：沙茶酱 k c/qc!EA3W
　　还需要葱段、姜片、干辣椒、八角（吃蒜的铜子们也可以加两瓣蒜）
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　　先处理一下材料： a9Q3eIF.zmqc
　　1、金针菇剪去根须，用清水浸泡洗净；
nJ2?8c }'sP| 　　2、将金针菇入沸水快速烫一下捞出沥干； {zO\k9iT/j.y-n
　　3、肥牛片入沸水烫10秒左右迅速捞出，以去除血水； !@ ceI2D'P#^A;flm*q
　　4、粉丝取合适的长度，用热水泡开泡软，沥干。
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h_+|Zwkv 　　DIY做法： R2X`2x"Rz0?"B
　　1、锅内加少许油烧热； U3` ZQ(_5FE
　　2、入葱段、姜片、干辣椒、八角爆香；
Q)d{8?Y 　　3、加入3大勺沙茶酱、1大勺酱油、1小勺糖、少许盐和适量鸡精炒匀；
(A&yye\el9M(en$G 　　4、加入适量高汤或水烧开；
m5nAs v+u\!@t 　　5、依次在汤内加入粉丝、金针菇和肥牛片； "y7Z4p6w5^ @9a#tc4]f
　　6、混合均匀后转入砂锅内；大火烧滚，至汤汁收紧即可。
3?#F'VQ9PRy.U&FT'? 　　好咯完成了，香气扑鼻哦，吃的时候可以撒一些香菜末，香味更浓。