1331303 2009-4-18 20:57
Lz上色的时候不用糖色吗 再有盐放的早了好像不爱熟吧
_renwoyin 2009-4-18 23:21
很有营养的一道菜！
)t m,D$c&tz9h
这样做，我也做过，不过有几次没有把牛肉煮熟，真实闹了大笑话。
sunxin52 2009-4-19 16:49
回复 1楼 的帖子
好菜,牛肉是好东西,我们中国人就要多吃点牛肉,谢谢.
pugen 2009-4-19 17:59
这种大块的吃着很爽啊！就是卖相差点！不过自己动手，好！
Piero1452 2009-4-20 02:52
谢谢这样详细的图解，我想我做的时候会放一些咖哩，和土豆，要不光牛肉太腻了。
jt5272000 2009-4-20 11:29
估计能挺好吃的，但看着出锅后的样子实在没什么食欲，而且调料应该放在盘子里照相，放在菜板上感觉太不卫生了。
9898guo 2009-4-20 17:35
楼主做的应该是家常炖牛肉，味道应该不错。其色泽不好看应该是少糖吧，我认为红烧之类的菜应该放点糖。仅仅是我个人只见，没有冒犯之意，就是个交流，呵呵。
再现江湖 2009-4-20 20:18
楼主的做法也不是特别专业，真是要叫私家菜了，先放盐就错误。呵呵，一个回民朋友说，炖牛肉在7成熟以前千万不能放盐，不然肉会变小变硬，不入味，影响口感，另外加一点儿黄酱会使牛肉味道更厚重，这可是回民的独家秘方，不信你可以试试！
yjs3825 2009-4-20 21:22
回复 1楼 的帖子
好像很不错哦。卖相好点会更好。（倒掉啊，加了以个表情，说我有灌水嫌疑）
在线客服(1)