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辣碎蟹米粉[7P]

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[size=4]2人份，原料：[/size]
[size=4]350克 米粉(我用的是新鲜的江西米粉，也可以用轻一些的干米粉泡发了代替)[/size]
[size=4]1个西红柿、1个鸡蛋、1小块姜姜、几枝罗勒/九层塔、几枝薄荷、1罐越南辣碎蟹(或者辣碎虾)、几根青葱。[/size]
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[size=4]番茄/西红柿切丁、鸡蛋打散、姜切末，葱切葱花，罗勒/九层塔和薄荷切碎。[/size]
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[size=4]锅里热油，下西红柿和姜末。[/size]
[size=4]炒成半糊状，放入辣碎蟹罐头。[/size]
[size=4]加了6罐头的水，煮沸，如果喜欢咸一点的，可以加一点点盐 (尝了尝，不够辣，我还加了勺韩国辣酱)[/size]
[size=4]最后放入罗勒/九层塔和薄荷，关火，倒入蛋液并迅速搅开。[/size]
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[size=4]做汤的同时，煮开水后，把米粉放进去煮熟。(新鲜的米粉，10几秒就够了)[/size]
[size=4]捞出，放入面碗内(分两碗啊！不能吃独食，肚子会撑破的)[/size]
[size=4]浇入汤汁，[/size][size=4]撒葱花，插一枝薄荷点缀一下。[/size]
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[size=4]上桌。[/size]
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[size=4]开吃啦。[/size]
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色香味具全了。好像一碗速食面应该强过康师傅香辣海鲜面。

偶做啦一下，还蛮简单的，用的是桂林米粉，没买到九层塔，换香菜啦，比较中国化，呵呵，味道还不错，关键是做完看起来颜色丰富，很有食欲的。