查看完整版本: [食譜]◎紫梅月餅◎

[食譜]◎紫梅月餅◎

[color=purple]◎紫梅月餅◎[/color]

z(|(Ey{[5J5A [img]http://www.ncku.edu.tw/~dons/images/new_pa2.jpg[/img]
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[color=orange]材 料(20個)[/color]
J+I5V'IJ[oYH [color=blue]低筋麵粉 225 公克 %j.Ok8F1|-B6x
無水奶油 45 公克 bu
Gk7J
果糖 150 公克 *HR"S4| `8za#d O~
焦糖色 1-2 滴[/color]
:?4f t&X7B [color=maroon]作 法[/color]
,i2c2[%xL#jiQ [color=limegreen]◎將低筋麵粉過篩 、無水奶油、果糖、焦糖色、依比例稱好。放置器皿中，攪拌均勻。放置一小時。
#jH8g%b%zpl ◎準備餡之材料。建議高纖之五穀類如：山藥、金瓜、紅豆等.可搭配水果。i{,A2U.QM
◎包餡→印模→烤焙 。:vEU*z!j
◎皮20g.餡30g.
!r1x+qA$| ◎烤焙溫度240℃/240℃，約烤焙25分鐘。[/color]
zrhtm[`?!g9g'V [color=red]熱量Uyf[t/yD
116大卡[/color]