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香烧茄子（图解）

[color=red][b]这是从小最爱的妈妈烧的菜之一。材料和过程都不复杂，一看就会了。先来个卖相。{ S&b {r)s:[ p
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M5_6O1e'bo g 材料：茄子一个，切成角状。西红柿2个，切成牙状备用。蒜瓣适量，切成片备用。生抽，老抽，糖。植物油适量。
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I3f#nh5JC r5j1bpES 面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。
aCIG9^y8L/l v [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_4520901150820750279743.jpg[/img]
C0J`6Rka 把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。
DZ}/wQz$B-E'@.t2N [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_4620901150820230276544.jpg[/img]
"{7p%f:X1^Q$z 开始煎茄子：把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。'?JUf#V,Q
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]:Gz |%ct 炸好了照个相：就是这个样子，或者还可以黄些。但里面已经很软了，因为有面糊，所以茄子不会烂掉。
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'~#O.d${/T O"kA 调料：把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀。
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;X%e+Nk$Ymp B0V 把蒜瓣放入爆香(O.h+@:?Y~2i CC
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2QV:ItJQ5bo^ R4n 放入番茄，等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。 T,~+C^'vbp
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把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅了。　 {WSIL0D1]
怎么样啊？热气腾腾的，好香啊，配米饭，馒头都非常棒。
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茄子做好是很好吃的,谢谢又学一招!!!

果然是好菜啊,精彩精彩!!!

不错不错，回去就做，谢了

很奇怪老美们好像不怎么吃eggplant。

这样做的茄子还第一次看到

有好几天近不了论坛，今天又来吃好菜啊！

我最喜欢吃茄子拉
,w+w D9c,mrB7I1O4w 哈

呵呵，不错咱们论坛，美食高手不少啊，呵呵不过你那盆面粉也太多了把:) ，有点浪费哦:lol:

咽口水了，楼主的做法做出来的茄子看上去就想吃