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美女厨房----榴莲煎饼[9P]

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[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　
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x8MX"jWnN)m     材料：甲仑榴莲(1只)、面粉(2杯)、糯米粉(半杯)、温水(1杯)
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pA2Y4Pw+aS~9h GM 　调料：油(5汤匙)、细砂糖(3汤匙)C5K!n~*a

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:T)q8TR-[,u2jMnR)gQP 1 将面粉和糯米粉均匀混合，一边倒入温水，一边用筷子顺一个方向不断搅拌。eu
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2 直至将其搅拌成细滑的面糊。6o+EJJ_e~F5}T*i
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3 加入3汤匙细砂糖，与面糊一同搅拌均匀，然后用保鲜膜封紧。U:T{Q,[,AbI
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ySk,uR9r)i,ACU 4 榴莲去壳取肉，去掉果核，接着切成小块。
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^|`;O$b)~"D5H 5 将榴莲肉放入面糊中，用筷子搅拌均匀。
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,T;R$S'V(h2e.{:V7BU 6 取一平底锅，烧热5汤匙油，舀入2大勺榴莲面糊，用铲子压成饼状。 P,?p6EBp!us*^
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W D j aY\g 7 以中小火煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油；然后将剩下的面糊一一煎成饼。
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^/{Q vw:`o 8 将榴莲饼分别切半，排放于盘中，即可上桌。 3R^'}"eat%A-y
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%J g9sOi*Na 厨神贴士
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%_/O0O {}(rp-}qY 　　1、面糊调匀后，要盖上一层保鲜膜，以免水分蒸发，面糊变得干硬。(z"PQ&xO[xX
　　2、要用平底锅来煎饼，最好是不粘锅，还有铲子和勺子都要抹上油，避免被面糊粘住。#r"|SG^Jl7]M~
　　3、先调面糊再加入榴莲拌匀，可使其分布均匀，榴莲饼的风味更佳。 X5V}~/e-tz!~
　　4、倒下锅的面糊不宜太多，以免榴莲饼过厚，不容易煎得均匀，还易外焦里生。p$N!VFo4G9t
　　5、榴莲也分干包和湿包，干包的爽甜清淡，湿包的柔糯浓香，果肉如脂如膏；成熟后自然裂口的榴莲，不能隔太久，当闻到一股酒精味时，该榴莲一定变质，不要购买。)MRiZ\
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这东西还真说不好是什么味的，我还没吃过榴莲呢，每次看到榴莲都感觉好贵，没舍得买

不知道味道是什么~~~0C~|I-S0| G
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看了我有点怕怕额~~