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广式萝卜糕

材料：!d-BJ1Gb6tK6s}a+N
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白萝卜、米浆、腊肉、腊肠、干瑶柱、干虾米、香菇、花生米、葱、姜、芫茜（香菜）
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'~O~Z$A] T"cWj （这次用了三个萝卜，三量筒米，米浆刚好盖过萝卜丝就可以，其他配料按个人喜好调整分量）
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%n/N8th,Jw)B%qN 准备工作：8Yw?6dC3rN

^?$E(kN | Ng&g 1、磨米浆。先用水把米泡一个小时，然后就可以把米分几次倒入搅拌机加水磨浆。
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'S*A GKeUc!q$k 米浆要稠一点，磨出来的米浆可以让它沉淀一下，然后倒掉上层的水。
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|5|iE&Z-x~&Hv 如果家里没搅拌机的话用粘米粉开水也是可以的。
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2n0zg'O n!p |1Z 2、刨萝卜。萝卜去皮，用工具刨线，粗壮点没关系。
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wLn7j)BsYTl/A 3、腊肉、腊肠切成小粒，下锅爆炒，把里面的油炸出来，盛起来备用。
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Z5xFT^'Ny 4、干瑶柱、干虾米用水泡几十分钟，然后下锅加点糖爆香，盛起来备用。GF(R)ST0_:Q4t

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5、香菇切碎，加点盐炒香，盛起来备用。(Bz&QHT)P@/}
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iw1`;zI6k 5、花生米炒香，碾碎，去衣。!VH!E2x6PP4}i'cG
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T.[.B/TTvjS 6、葱、香菜切碎。
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7、姜用皮，用刀拍一下。
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+H.]2C+N{l 做法：
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所有的材料都准备好之后，就热锅下油，放姜，再放萝卜丝，翻炒。r6OF%y/U8H9z6K%gY

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然后放炒过的腊肉、腊肠、干瑶柱、干虾米、香菇，继续翻炒。iqvi-j5m$Q
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(nPx_%?ryC 放盐、酱油、蚝油调味，继续翻炒。
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等萝卜丝煮熟了的时候就可以试一下味道，OK了就关火，把米浆慢慢倒进锅里，一边倒一边翻炒。
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jiBP6S5IBA 翻炒均匀后，就用个超级大盘子盛起来。5ij%O;@O;C
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W OHZ6X X 隔水蒸45分钟。HJ,tq'R2@^'f
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然后把葱、香菜、花生米洒在表面，再小蒸一下就可以吃了。a3h
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[#bjq3O)b-BN^N 刚蒸出来的萝卜糕口感比较滑，和在食店吃到的不太像。
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}!NRN3a#T$x 如果等它冷了后，再拿去煎一下，会有另一翻风味的。

做起来还挺简单的嘛，就不知道味道如何，看得到吃不到，急！