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无锡排骨

所需主料：'x;MtR+b-D4c

%~~,kl]:k4FGM 肉排：500克
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八角：3粒
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桂皮：1块q1[$w4gB2~

:D ~+V6X6b aY v(Q}Us 姜片：5片
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[3@#]D0o)G"Z5`%hct 葱，蒜：适量
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调味品：
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,FbI+VhiI 老抽：30克
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[pb Si C[s[)n 食油：50ml:`,]8m d*Mb

Ijp9Qj 冰糖：100克Z:dY;HY9cK
q/yO:b3| l
鸡精：5克"lb$~7t F&VQ

R-mS)@1Q9l 料酒：10克7?:C$Mq7ig7VIWY
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清水：2碗2\ a)\+_C1`
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步骤一：肉排处理好，加入姜片，料酒腌制30分钟，后进行灼水再沥干水份。dpw'~j8D.i4W
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Cf%F)U0eBvD 步骤二：热油起锅，把葱蒜下锅爆香，放入排骨煎香，再放入调味品和八角桂皮，加清水炖制一个小时。
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TP5veBc3O 步骤三：锅内剩一碗水的分量时，捞掉葱姜蒜，八角和桂皮，小火再炖制30分钟。k.E4wC]^j
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Jz%N6R 步骤四：再用旺火收干水分，撒上青蒜即可。8S&S#iux7p:z
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来一张近照，新八别的心型摆盘。^~^
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