查看完整版本: 黄桃冰淇淋[4P]

黄桃冰淇淋[4P]

[size=4]用的是黄桃罐头，其实这是个慕斯蛋糕的方子，我觉得慕斯和冰淇淋的方子可以借用。。做好的冰淇淋还是能吃出来小冰晶，不象法式冰淇淋那么细腻，没有冰晶。

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009042810113871.jpg[/img]

原料：
罐头黄桃果肉330g、罐头黄桃汁200g、淡奶油400g、糖50g。

做法：
1、黄桃果肉用搅拌机打碎，加入罐头汁拌均。

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009042810115807.jpg[/img]

2、淡奶油加入糖打至6，7分发，浓稠可流动。

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009042810120724.jpg[/img]

3、把1和2用刮刀拌均，冷冻2小时，搅拌一次，再每隔一小时搅拌一次，共搅拌三次，冰淇淋糊浓稠不流动后放入保鲜盒冷冻。

PS：搅拌间隔时间和次数，按冰淇淋的量和冰箱的冷冻能力调整。

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009042810121723.jpg[/img][/size]

自己做的啊？学习下，我也要自己实下，看看行不行

黄桃做了罐头就滋味不如新鲜的了，不过放在冰淇冷一起还是有些口感的区别的，不错！

真是看着不错，让人很有胃口，不知的味道怎样

快到夏天了

可以吃冰激凌了 我喜欢黄桃口味的 可惜太懒 不会做

真是看着不错，让人很有胃口，不知的味道怎样

看起来很美味，可惜只能看不能吃，看来要苦练厨艺才行，但还是谢谢楼主分享~:excellence