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好东西hdx 2009-6-3 14:19

说老实的，这道菜要那种吃过生鱼片的人才懂得品尝……因为这道菜的鸡肉咋看上去还是有点血的感觉，但也正是这点看似不熟的血，才是他的精华所在。火候过了，就没血丝，但鸡肉就涩了，火候不够，又太过血淋淋，不熟。只有高手才能做的火候刚刚好。

yzcck25 2009-6-3 14:21

不错，非常支持，有机会试试看，味道很重要啊

nl0932313 2009-6-3 14:30

广州喜欢吃，肉滑皮脆。是平时招待人的便宴

tanaga 2009-6-3 14:39

的确是很诱人啊，楼主发的香油鸡，不知道是不是属于粤菜呢？

gonggan 2009-6-3 15:18

看起来不错，但不会太油吧，夏天还是喜欢吃清淡点的

天下无双狼 2009-6-3 15:30

这个用放养鸡做是最好吃的
香料和油的搭配也很重要

yamazaki1986 2009-6-3 15:46

回复 1楼的帖子

感觉好像白切鸡我最喜欢吃白切鸡了哇哈哈哈哈

327244514 2009-6-6 03:31

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