is181cm 2009-4-30 17:00
黑椒蘑菇培根意面
自创菜色哦，希望喜欢的话多多支持~(}!BQ2Ud
%p2u O ]&F^
`'VD0nU
3人份原料：意面300g，白蘑菇150g，培根150g，洋葱半个，玉米油、黄油、奶油、盐Xi#\g~*s(We
、黑胡椒适量。
D;I6L.K-{ ~ t.U
k {
JJ9e;Q0gV
1）白蘑菇洗净，切片；培根切片；洋葱切成碎丁待用。
%qk-N;s"W.S,f C F
2）烧开水煮意面。
N&p3a [j)A4]
+Y i-Y M.VhT T.LA
水要多一些，否则意面容易粘连。
%w5|AIe5z
水开后加入一小勺盐和几滴玉米油，这样煮出的面更筋斗。意面包装上都会表明煮的
k1pQ*h
O
u
时间，各品牌时间略有不同，最好严格按照标示来煮，且煮的过程中要沿一个方向用筷子不j wMv t)o ^xe7y
停搅拌。到时间以后可以先试一根，以咬开以后中间有头发丝般粗细的白点为好（如果还
p)uUu8L/[ o8n
觉得略硬，可以再煮半分钟，不建议煮太软，要不就没口感了）。2ffM$u` k4@ L A
煮好以后，把面全部捞起，沥干水分放在盘子里，在加入几滴玉米油，拌匀待用。 Ch3iS1pL_
2W$TB&o_
n'n
3）炒锅烧至七成热，加玉米油、黄油适量，碎洋葱爆炒出香味，加入白蘑菇和培根炒熟
7G.~BWtm v%g"l"lY4A
。:P6bf FL4v
4）继续加入奶油适量（我放了50g），搅拌均匀，烧半分钟。8c]$T d#f ky
5）把煮好的意面倒入炒锅，搅拌均匀，加入盐、黑胡椒适量。
Jv b5v bi^
6）装盘，上桌。
z5nN z4^
@ z
Q E_ Nz']9J
bC)|
ps1. 其实应该用橄榄油的，可惜家里没有，就用玉米油代替了。以上所有重量都是估计，
^x+` ON,Gw
不过我经常做饭，误差应该很小的。W k%p;K7g8V!gl
ps2. 抓一把意面在手中握紧，直径和一圆硬币相当，就差不多是100g了。1f&I V@3k8o N
ps3. 没有相机，无法为大家贴pp了
在线客服(1)