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手抓羊肉饭 家里做出正宗味道

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用料：大米 羊肉
C#Qq,T|] T;{7V*p 调料：胡萝卜 洋葱 葡萄干 孜然粒 盐 酱油 糖
1hq1n2cLT A.t4iD)r 手抓羊肉饭 家里做出正宗味道做法：3[/X u n#^
1、羊肉切小块，锅中入油放羊肉爆炒，加点酒去膻味，加开水、酱油和糖。焖15分钟至大概七八成熟。
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2、在焖羊肉的时间里把胡萝卜和洋葱切小块儿，淘好米空出水。-m"Z7R*w0D {4w.x

2qi3ja"dwXd 3、起锅上油（油是平时烧一道菜的两倍）至油七八成热时倒入洋葱丁大火煸炒出香味,倒入胡萝卜丁继续炒,倒入烧好的羊肉,放盐(平时一道菜的两倍量)改小火至胡萝卜七八成熟即可，放点鸡精关火。G"qy5~Z-T$RG'i

asN0v2O#Bd0e1QL$J Nc 4、淘好的米上放葡萄干,撒一些孜然粒，倒上炒好的一锅料,放水(水要比平时蒸米饭要少些,因为料里还有水分)#Ad'@&^WqK iS
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5、然后按下下电饭锅的按钮只等饭好,灯跳后别急着开锅,再焖15-20分钟,然后从底向上翻散开。 sEk1~S#GB5] z

?#_C"jj.Wd'gta 6、锅盖敞开3-5分钟,让水气跑跑,然后再吃哈~~~
a8}{GL Goh,?Z 小贴士：
.ALN!e uqv 葡萄干看个人喜好，不是必须放的~-~;n;oz-]9M8L&t~ T xM
用高压锅更好