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汉中米皮

[size=5]米皮是陕西汉中的一特色[/size]
[size=5]      [img=347,253]http://i44.tinypic.com/2cz3c41.jp[/img][/size]
[size=5]      先说如何做，其实和大家熟悉的面皮凉皮差不太多。[/size]
[size=5]      按卖米皮的大妈的说法（不怕我偷学）：[/size]
[size=5]      先将[color=black]大米淘干净，直到淘米水变清，泡软；把米从水里捞出，用搅拌机打成米浆；
      以后做法同凉皮：和面，洗面筋，蒸面筋，沉淀洗面水，用沉淀后的面浆摊凉皮，蒸。[/color][/size]
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[size=5][color=#000000][/color][/size]             [img]http://i43.tinypic.com/ay0xg8.jpg[/img]
[size=5][color=#000000]米皮凉拌好吃，在陕西很受欢迎，尤其是汉中[/color][/size]
[size=5][color=#000000]有机会大家可以去尝尝[/color][/size]
[size=5][color=#000000]      [img]http://i40.tinypic.com/ohk7bb.jpg[/img][/color][/size]
[size=5][color=#000000]可参看[url=http://hi.baidu.com/biwenfang/blog/item/79218bf4f83d616adcc4744c.html]http://hi.baidu.com/biwenfang/blog/item/79218bf4f83d616adcc4744c.html[/url][/color]里的介绍[/size]
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[size=5]      [img]http://i44.tinypic.com/mmefrm.jpg[/img][/size]

[[i] 本帖最后由 sheng12321 于 2009-5-18 09:20 编辑 [/i]]