753951753951a 2009-5-25 23:01
非常感谢LZ，非常支持，LZ 幸苦了！坚决支持！
jackyjjj 2009-5-25 23:34
长见识，原来传说中的佛跳墙是这么做的，长见识了，有机会一定得吃
JEEP2008JEEP 2009-5-26 08:42
这个佛跳墙我吃过一次很正宗的，就是在我们这海边渔村的一个高级会所里，这个渔村是海边专门上海货的地方，而这个会所也是专门招待那些达观显赫们的，里面装修的非常漂亮，全是用海里的贝壳等材料做了很多装饰，佛跳墙是这个会所的招牌菜，里面有甲鱼的裙边，海参，鲍鱼，鱼翅，山蘑，还有一些菜心，一块炖的，海参，鲍鱼和鱼翅都是现从海里捞上来的，汤色是乳白色的，味道极其鲜美浑厚，这几位料融合的味道再加上菜的清香味，真是恰到好处，吃后怡人心脾，以前这道菜只在杂志上见过，能有幸吃过一次，难忘，价格不菲
woshi-liu 2009-5-26 10:15
谢谢楼住的详细介绍啊支持红心一个介绍的太好了回去做做看
xyz5202009 2009-5-26 12:53
此菜电视里清朝宫廷剧中经常提到，可惜咱从没吃过，什么时候能吃吃就好了
wbyx 2009-5-26 13:08
佛跳墙的材料有些很贵的，自己家里好像不好弄的，据说还有全素宴的佛跳墙，有机会试一下。
wryousufu 2009-5-26 14:34
在电影里见过，没有吃过，估计一定非常好吃吧，看它的做法多讲究。
zhxi320 2009-5-26 14:40
没有吃过，不过看看做法和配料就知道一定很好吃，有机会试一次。
myqlzx 2009-5-26 15:54
俺福建人，都从未吃过佛跳墙啊。看介绍一般家常是做不了的。只能希望将来有机会品尝了
michaeltaojun 2009-5-26 16:17
佛跳墙这名字听上去就很神秘和有气势的，以前只在电影里面看到过。
LGZ20092100 2009-5-26 17:01
菜是好菜，可是要做好不容易，要技术还要功夫，慢慢来
hbyszxl 2009-5-26 20:54
佛跳墙的原材料都很贵啊，我们这些老百姓都吃不起
mmtan 2009-5-26 21:17
."佛跳墙"终于找到菜谱了，这么复杂的做法
chengjianfei 2009-5-26 21:30
佛跳墙好象就是大杂绘把 貌似是和尚们破戒吃是 呵呵
johnli 2009-5-27 17:22
我吃过几次，绝对的好吃，也是绝对的贵(公款吃的)。
moon1894 2009-5-27 23:13
以前还以为只是电影里面才有的东西，问过佛山的同学，说也没有这道菜，不知道是不是因为太珍贵了才不流行
shangyouge 2009-5-31 13:55
口水中……原来这就是传说中的佛跳墙啊，有机会一定要去试试
hahajingdq 2009-5-31 14:08
佛跳墙经常在电视里看到过，不过没品尝过，有机会一定品尝一下
yamazaki1986 2009-6-3 16:05
回复 1楼 的帖子
我记得好像有一部电视剧就叫佛跳墙 还以为是什么呢 原来是个菜名
dz19861030 2009-6-9 19:19
以前看过一个节目介绍做佛跳墙，找的上海5星级饭店厨师烹制。看着就过瘾。
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