jecci 2009-5-31 18:27
朝鲜冷面
朝鲜族冷面 以它独特的风味闻名中外。主要原料有荞麦粉、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高梁米面和士豆淀粉的。加以牛肉汤或鸡肉汤，然后在面条上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、
鸡蛋、苹果片、香油等调料。冷面既清凉馥郁，又甜美新鲜。因此，朝鲜族群众不仅在炎热的夏天爱吃冷面，而且在寒冬腊月里也喜欢吃冷面。现在除延边朝鲜族自治州外，北京、沈阳、哈尔滨、长春等大中城市也都设有朝鲜族冷面馆。过去，朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面，据民间传说，这一天吃了细长的冷面，就会长命百岁，命大福大，故冷面又名“长寿面”。
[img]http://www.meishij.net/d/file/china-food/xiaochi/jilin/2007-05-07/9bbf682ae932e19759932d1254aad185.jpg[/img]
LGZ20092100 2009-5-31 21:48
以前去东北出差吃个一次，好多年了。至今难忘，今天有勾起我的回忆了
gaofei1981 2009-6-1 09:19
我记是一去长春那边也有冷面很好的，北京的很一般了．
taut_huang 2009-6-1 14:27
好好吃的东西，天气热的时候吃最爽的啦！
凉凉的，冰冰的，超好吃！
lupengbest 2009-6-1 14:31
我也很喜欢吃，中午还自己动手做着吃了呢！不过天气不是很热，有点吃冷了！
windmemory 2009-6-1 14:49
上海有加做韩国冷面的，电视介绍过，不知道味道上和朝鲜冷面有什么区别咯
跳跳虎 2009-6-1 14:53
北方都有過壽吃麵的風俗，予以長壽，真么朝鮮冷麵變成長壽面了？
sibdy 2009-6-1 14:57
朝鲜冷面，楼主有做法？
谢谢楼主的介绍，再详细点，外国美食
rainbowren 2009-6-2 16:02
勇猛的朝鲜人民 继续吃你们的冷面吧 但愿心肠不要像冷面一样冷就好
yamazaki1986 2009-6-3 15:55
回复 1楼 的帖子
以前只在电影里面见过 但是没有吃过 不知道口感如何
k_gaoyi 2009-6-3 15:59
朝鲜的冷面是非常好吃的，我在八十年代北京就吃过了，但是不是牛肉，而是狗肉的，怎么现在变成了牛肉或羊肉的了，这不是朝鲜正宗的．
哥特小丑 2009-6-3 23:25
我以前在大排档吃过一次，冷面的调料冻成冰差，别提多爽了
twjay 2009-6-4 00:20
楼主的朝鲜冷面好像跟我以前吃到的有点补太一样哦，他们家的面试放冰柜里的，现在想想还是有点奇怪
感冒晚期 2009-6-4 09:49
不太喜欢面食，不过从图片上看起来很不错，可以试试。。。
gonggan 2009-6-4 10:25
挺好吃的，在韩国料理店吃过，最适合这个季节吃了，凉凉的很爽口
lideyeye 2009-6-4 12:03
听说是有一点甜味，看起来还不错。有机会的想品尝一哈
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