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qyfs2006 2009-6-2 21:08

超级好吃的千层饼

[img]http://image1.club.sohu.com/pic/3d/8c/zz0773fd1b5d6f076cc25e.jpg[/img]
$l`5x{/S2z1C)d }6T 下面细说,所谓细说,也是个大概,因为我听好多人说过好多版本,人家又都能做出很好的饼来,我取不左不右的吧。
;Q9h4vO b 有人说:千层饼活面很讲究,面要用开水烫它七八分;有人就说是烫五六分,我就烫大概个六七分吧。
t iO3`%h!uDY 晾凉一会儿,再用冷水活好,活得要软,放那醒它一会儿。
"z)y~CX {K:m 然后给它擀成薄饼,加上油+五香粉+盐+葱沫,放到油锅里烙,成了,吃吧,那是相当相当的好吃。M(yO2je;\3~'u
面粉应该选择上好的
/Zryz*f(K Bnqf [img]http://image1.club.sohu.com/pic/a3/e4/zz077335a2e448ed78e194.jpg[/img] js$uRG(V{ @D5e
开水烫面大概烫至六七分,烫好再用温水和好放一边醒它一会儿%Y0_b%H1vg
[img]http://image1.club.sohu.com/pic/f0/e6/zz0773b23e590f81fd466b.jpg[/img]7S%QtC,O
加的是这些料:葱+五香粉+盐+油
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擀成薄饼,加上以上料
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卷起tg oF HU.i@
[img]http://image1.club.sohu.com/pic/ca/a6/zz0773872fdca6488858fe.jpg[/img]
z4x3R1B1P!sc XX_ 做饼
Y;td rke [img]http://image1.club.sohu.com/pic/5d/bb/zz0773f7de613e7680ca3b.jpg[/img]:G-]a5aM{ T
上锅烙:注意别烙糊了
y k9D(Z r;h1[J [img]http://image1.club.sohu.com/pic/1f/7e/zz0773978f9519659869fe.jpg[/img]
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[img]http://image1.club.sohu.com/pic/d1/7a/zz0773a9fc3ca427f48661.jpg[/img]

xboy 2009-6-2 22:17

以前都从店里买现成的,有了这么详细的教程,自己动手做也不是很困难的事了!

test123123 2009-6-2 22:36

看起来很不错的样子,做这种饼主要要看面活的怎么样.面活的不好不起层,太硬

what126126 2009-6-8 22:22

看起来就是香,吃起来,闻起来也一定的香啊!
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