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鲜肉馄饨[4P]

[b][size=4][color=blue]面团原料：[/color][/size][/b]
Q;jME$G&L [size=4][color=blue]面粉125g 清水62ml [/color][/size]-jI1@&y8h#\o@d
[size=4][color=blue][/color][/size]
2}R8L'T$k [b][size=4][color=blue]肉馅原料：[/color][/size][/b]+x^-hw:h
[size=4][color=blue]猪肉150g 葱20g 黄酒5ml 盐2g 胡椒粉1g [/color][/size]/g:Vgzo.V9O
[size=4][color=blue][/color][/size] /B9_3{}.@P(Au
[b][size=4][color=blue]汤料：[/color][/size][/b]
w7M(p2Slc [size=4][color=blue]清水600ml 虾皮8g 紫菜2g 姜5g 牛肉粉0.2g 盐2g 香菜一棵[/color][/size]6c&s|,N)]x(?R6X1Av
[size=4][color=blue][/color][/size]
{n9^f2R+uR%m [size=4][color=blue][img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909461135.jpg[/img][/color][/size]
k G#~d$[&ns+A)Zx*O [size=4][color=blue][/color][/size] lV]*U,P:~ C _4|
[b][size=4][color=blue]做法：[/color][/size][/b]
5|!VIs4q [size=4][color=blue]1、面粉放入容器中[/color][/size]
$BOo]I/](fp [size=4][color=blue]2、面粉中间扒个面坑，倒入清水[/color][/size](^0`"J8D%@:t
[size=4][color=blue]3、将面粉与清水搅拌均匀[/color][/size]
A#dAr"| T
p [size=4][color=blue]4、将湿面粉揉成面团[/color][/size]/uS%O;t h @/sX3s
[size=4][color=blue]5、将面团放入保鲜袋中静置30分钟[/color][/size] ^F`(Q.@BU9c
[size=4][color=blue]6、猪肉馅加入葱末、黄酒、盐、胡椒粉搅拌均匀制成鲜肉馅[/color][/size]8z%V~&f^3_;Sa.C
[size=4][color=blue]7、醒好的面团取出，揉成光滑面团[/color][/size]g#Q5X?T~WB*u)I:T
[size=4][color=blue]8、将面团压成圆饼，再用擀面杖擀成大圆片[/color][/size]6d;]+xr/Rc{5|2\Gb
[size=4][color=blue]9、将面片切成等宽的长条面片[/color][/size]*_:yi9MIS3s
[size=4][color=blue][/color][/size] I(UFLW/j
[size=4][color=blue][img=500,345]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909462647.jpg[/img][/color][/size]\2Y*b _([]^*t
[size=4][color=blue][/color][/size]
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h%gKON [size=4][color=blue]10、将长条面片叠落在一起，切成梯形馄饨皮[/color][/size]MAB8vh]iH4_C
[size=4][color=blue]11、取一个馄饨面片，在短梯形的短边抹上肉馅[/color][/size]^{9Z&^$PdQ/~{0_mi
[size=4][color=blue]12、将面片从短边向长边卷起[/color][/size]
7{Zr-\5N9L Q [size=4][color=blue]13、双手捏住两头[/color][/size]FlqS?
[size=4][color=blue]14、将两头搭在一起[/color][/size]

f(k(Lp;CO0a [size=4][color=blue]15、捏紧重合部位，完成一个馄饨坯子[/color][/size]
(bSy;VF t&?P-A [size=4][color=blue]16、包好的馄饨坯子放在洒有散粉的盘子上[/color][/size]'gi4R%wL ONA?
[size=4][color=blue]17、锅中放入清水、姜片、虾皮、紫菜煮开，加入牛肉粉、盐调味后盛出[/color][/size]3oMDD*z8|
[size=4][color=blue]18、另起锅，放入清水煮开，下馄饨坯子，煮开后，点三次生水，再开锅时肉馅已熟，盛入汤碗中，洒上香菜碎即可。[/color][/size]
8Hb C(NC [size=4][color=blue][/color][/size] Z3^Oh^-PH m:c
[size=4][color=blue][img=500,342]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909464406.jpg[/img][/color][/size]7U'j$I)li|4Z
[size=4][color=blue][/color][/size]
;F$R8^}3FdG [size=4][color=blue]完成[/color][/size]
.Ol N-rb'_ }z)E#^ [size=4][color=blue][/color][/size] .n0^\fuZ
[size=4][color=blue][img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909461135.jpg[/img][/color][/size]

倒霉，早上正好没吃饭 ，看了口水支流，馋呀！！！

额，这个貌似对手艺要求比较高诶，估计自己做是不行的了。

这是不是福建千里香的做法，好果是的话，就要好好学习下

哇，我最喜欢吃的，看到口水都流出来了。可是我苯手苯脚的怎么会做。

这个的手艺要很高啊，只能看看，支持一下啦！