qs20088 2009-6-7 17:30
春夏祛湿药膳靓汤——粉葛煲水鱼[7P]
[size=4]
"J t8cw{ K}4O/l3q0M
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060309395234.jpg[/img]
G%mA|^7I%y.^Kcfd
[b]原料:[/b]3pl+dUBy!j].p
粉葛1kg左右、水鱼500g左右、姜100g、云苓50g、白朮50g。
"ns'^'n,N0f r+f|
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060309401819.jpg[/img]
^G w#bK r
[b]做法:[/b]
,`$jA3~U"x2EP
1、水鱼买时让卖家收拾干净,回家再滚水略烫,甲的部分也要刷净。$QY+`,a[eV
e
2、粉葛去皮,斩件,加水和加入云苓、白朮、老姜。'N8Z:u8T1QUigg
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060309415432.jpg[/img]'zD c'l] MF
3、材料全部放入汤煲,加水大火加热。
Dv*G!C QG/A6R$n;n
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060309420836.jpg[/img]
"R9A.s{/u0iN)HPU"R4U
4、要滚之前捞去泡沫,大火待汤滚后,收慢火,约煲四小时。
]\ Oc8e7_e!\"M]E
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060309422687.jpg[/img]