查看完整版本: 烙春饼[8P]

烙春饼[8P]

[size=4][color=Indigo]饼皮的准备：

^G1Wk'fx#Q E
_Ta.G s`)U7fQ 1、取面粉1.25cup置入盆中，左手拿适量开水，右手拿筷子，一边倒水，一边用筷子搅动，最后和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧30分钟；_
Y0^-b.M0XND,? _B(B
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060810173953.jpg[/img]
%q+S,p~!W*g
F2x2[9mgJ 2、将饧好的面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子，每个小剂子擀成圆面皮（ 比饺子皮大一圈即可）；1b-^l)@ ly;y J)z$q
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060810180065.jpg[/img]Z(IOj ?QK
8_TeH4}0Gf [
3、把每一个圆面皮滴上2-3滴玉米油抹开（油不要多）；
P7? Y:J\6A(`%r'O 9BFGR;D.D
4、然后所有的圆面皮落到一起将面皮一点点擀大（擀的中途记得翻面再擀，如不翻面饼因为上下受力不均，变的大小不一）；
px/h-`Y/{CLEr [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060810181994.jpg[/img]#\*r&x8JA9e0J
@q5PH;s,i7g
5、锅加热,不放油，把擀好的一垛饼放进锅里，10-15秒左右将饼翻过来，因为是烫面的，所以很快就熟了~（饼比较烫,不想变成“烫猪手”记得请用橡皮刀翻）；
U_$[r1j5G7WQRIO,] [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060810195728.jpg[/img]
U's`5@U
~\d
~2h*b 6、将最上层已经熟了的饼揭下来（一张春饼就完成了），如此反复重复,直到烙完最后一张~~看看是不是很薄嘞？从开始烙到烙好的饼都要用保鲜膜包住，以免风干。
s#A'`,dc3O!z S [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060810201152.jpg[/img]
k
gg:U8R }7n2k,m
_1p6i[;Ww$C4l R 春饼的内容丰富自由，随您有千般喜好，包您一饱口福！0X(R%fs~H ?
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060810222684.jpg[/img]

@5h1A7J \H.b b_"T }3f
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060810224581.jpg[/img]E8v}E BH!?
#bN.@iV
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060810142766.jpg[/img][/color][/size]lZ C
vs3`a

/O;narULB5e$O gW [[i] 本帖最后由 176832zzz 于 2009-6-9 01:06 编辑 [/i]]

看起来确实有食欲，但是不知道电磁炉能不能烙饼，有没有高手给指导一下

看起来简单，做过几次不是太厚就是漏了，之后都下馆子吃

看到春饼，就想到和女友以前一起吃饭的温馨日子，回味无穷啊

看起来比较适合早上起来吃，再配上豆浆就更好了

挺麻烦的，烙春饼的面不太好合，如果图省事，还是去饭店吃为好。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这样做春饼皮，应该好麻烦吧，只好支持一下!

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看着就麻烦，不过好吃的做起来没有不麻烦的

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

方法不错啊，学习了，想做一下3yq"}(C#E5}Z*L
不知道行不

饼卷菜
D,z$iB#[
很耐吃的做法
B!p!P|w 配上京酱肉丝我能吃N张

很喜欢春饼，不过都是下馆子吃，自己家吃都是偷懒，蒸的哦。