查看完整版本: 九香牛蛙

九香牛蛙

【菜 名】 九香牛蛙M%`p}K3~o#{
f

];d[
P)? 【主 料】 活牛蛙1000克。 Qv$oew8`-[x
【配 料】 鲜红椒30克。
5s&P!K}F 【调 料】 植物油50克，精盐2克，味精2克，鸡精粉2克，李锦记蒜茸酱10克，辣妹子5克，啤酒250毫升，胡椒粉1克，大蒜子50克，姜10克，葱5克，紫苏叶5克，干椒30克，红油10克，香油5克，鲜汤300克。 UB9]i lZ
9q|]vi!j)|U
【做 法】
-}1kHCy    1、牛蛙宰杀后去头、内脏、爪子，砍成4厘米见方的块待用；鲜红椒去蒂切滚刀块，大蒜籽去蒂，紫苏叶切碎，姜切片，干椒切段，葱切段。 ry!gqA5t
QE&g~&t([
   2、锅置旺火上，放入植物油，下姜片、干椒段煸香，再下入牛蛙、大蒜子、鲜红椒，炒至牛蛙变色时放入李锦记蒜茸酱、辣妹子，倒入啤酒稍焖，加入鲜汤，盐、味精、鸡精粉，中火烧至牛蛙九成熟，再放入紫苏，淋红油，撒胡椒粉，装入干锅内，淋香油，撒葱段即可。~XD1i3n:zl

`NB
KuG%w#PH/c [img]http://51zuocai.net/Article/UploadFiles/200905/20090505140821676.JPG[/img]

牛蛙在酒店倒是经常吃J[`/{9s4TT
但是要是自己动手做P8H{5}_U
可能要很费劲
G1v0Ztm6Ao 关键是还得杀 还得收拾干净] m2\&c"m
太复杂了E(T:L'Od
这东西要是处理不好
0g3?2iAV 会很影响味道
.z)A"q ~2Wc\l 但是还是要感谢楼主SX/{ _v0cj
l`/F
希望还能介绍一些好学 容易的菜品

看图片这道应适合我们湖南人口味,有机会试一下.

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***