vjbzb 2009-6-18 13:44
作为一个经常使用水煮鱼的人，我更喜欢辣一些的，所以我做的水煮鱼里面老干妈豆豉放得很少或者不放，取而代之的是辣椒！
hfut 2009-6-18 13:48
鱼肉切的很赞，看着就有食欲。自己尝试着做过水煮肉片，结果肉片做的太老。8M
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[[i] 本帖最后由 hfut 于 2009-6-19 17:27 编辑 [/i]]
蓝洋 2009-6-18 15:23
本人爱吃酸菜鱼，不知道和水煮鱼是不是同一种做法。,v.c @/v,{J
LZ做的水煮鱼怎么那么黑哇。
85405828 2009-6-18 22:40
豆瓣酱、老干妈豆豉、花椒粉、酱油、料酒、糖、盐、醋、鸡精
85405828 2009-6-18 22:43
做水煮鱼最好是黑鱼，鲤鱼其次， v!rA Kp
以湖南味道最好
itwhen 2009-6-18 23:43
你这个鱼做的没吃过 这边是什么大头鱼还是什么 做的味道一般
吸血鬼德古拉 2009-6-18 23:47
水煮鱼应该用黄豆芽好吃点吧？怎么你用的好像不是，但头是黄的，还是我眼花了？
SIS-压寨帅哥 2009-6-19 00:08
楼主男的女的？
楼主要是是女孩子的话，谁娶回家谁就有口福了，哈哈！:smoke
blackljh 2009-6-19 05:30
前段时间看新闻说外面的水煮鱼很不卫生..那汤都是用完在用的.
mso13066 2009-6-19 10:54
鱼料理真的很好吃,版主的照片让我想起草鱼三吃,已经十多年没去吃了,谢谢你的分享
wangwei1988 2009-6-19 11:34
楼主介绍的很仔细..而且.图也很到位，太诱人了 太有才气了
yuchuan8 2009-6-19 19:56
原来这么麻烦呀。还是到四川菜馆吃吧。还是谢谢楼主的分享。
mrzxh 2009-6-19 20:29
楼主做水煮鱼的时候一定要放黄豆芽，绿豆芽一煮马上变水。
tatly 2009-6-20 19:40
以前只是吃过,从来没想到自己要学一手. B
b:IAb
今天看来要小路一手了
llgllg 2009-6-21 23:06
这道菜确实很好吃，大家都喜欢吃。在家自己试着做一做也很好。
yushi_520 2009-6-22 19:33
楼主辛苦了，这么多的文字和图片，介绍的非常详细，不过好像少了一步吧，最后应该用油炸一些辣椒，然后泼在肉上面，我说的对吗？
2040930 2009-6-23 00:52
看着做好的菜就想留口水了。不过看起来好复杂，我这种懒人还是去饭店吃，自己做就算了。
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