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酸菜鱼

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K:]*bj"x;P'w ] [size=4][color=Blue]先是买回来的草鱼[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]鱼洗净剪去鱼鳍,然后切成段[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]拆骨[/color][/size]4f$v:_b H w:z

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RLXVK [size=4][color=Blue]鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌[/color][/size]EVdUk
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[size=4][color=Blue]将酸菜切碎[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]锅中放油烧热,倒入切好的酸菜翻炒.加入水/高汤烧开[/color][/size]l'Z|r7X]
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)YtL/j%bxp(H [size=4][color=Blue]放入鱼，炖煮5分钟[/color][/size],U9?$V$hV@}$HU

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[size=4][color=Blue]放入盐、胡椒粉、花椒粉等调味，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！[/color][/size]
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wW k:eM i`5Ek [size=5][color=Green]试过好吃的别忘了点红心支持一下，谢谢。[/color][/size]

嗯，楼主要是出锅后撒上点花椒小葱和辣椒段再浇上滚红油就更好了

楼主啊，味道不知道怎么样，反正看起来不是很好看啊，著名的辣椒没看见哎

我觉得要加点辣椒才能体现出酸菜鱼的特色。。。

酸菜鱼的做法有好多种，可不管哪种做法，鱼嫩，汤鲜，酸辣那是必须的。楼主做的虽然没放辣椒，但放了胡椒粉也很有味的。