Toni7 2009-6-19 17:18
世界上最可爱的猪脸：熏猪脸炒莴笋[1P]
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描述 -->
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这个猪脸绝对是世界上最可爱的，也是独一无二的，它包含着妈妈对我的爱！ ;k]G$D q
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母爱是最伟大的！母爱是纯洁的！母爱是无私的！母爱是只知道给予而不企求回报的！ 4T:Z `&[]Ae m:n
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纯粮食喂出来的，肉就是比我在市场买的好吃N倍，肥而不腻，特有的那种肉香绝对让你吃了一口还想第二口。。。。
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做的时候没有放油，也没有加别的调料，绝对的原汁原味！ mGp
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用料 -->n$p.c:Z&U1}o
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猪头肉 1小块 p1h{!cj:JA^
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莴笋 1根 8~s*S(i"GTH8S
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莴笋叶子（剩余的）
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剁椒 1/2小碗 M WK%m/d1K{J
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做法 -->$H K#T3b4V.u ld)LZ0g*p
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[准备工作] :xGHV a}_OV
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将猪头肉煮或蒸十五分钟，取出洗干净切片备用；
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莴笋切片，莴笋叶子洗好切碎。UMD&Q E#O(^Cz Y
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[制作] 'o,X"I8V2XF+S
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将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明； F,oo8NS0zuDk(K]
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加入剁椒炒香； )V br0JM5hM
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倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟； ,l gb`:t'iF
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加入切好的莴笋叶子一起炒匀即可。
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猪头肉油比较多所以无须再加油，剁椒里面有蒜末和姜无须再放，猪头肉和剁椒本来都有盐无须再加盐； :Q4{A8P0|D
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之前的准备工作最好是将猪头肉用煮的，这样可以会更好清洗； j/_SQs8[ V!Z
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加入莴笋叶子会有一股淡淡的清香，吃的就是原汁原味所以什么调料都不加了。
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闲话 -->
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去年妈妈在老家专门养了头猪到过年时为我做的腊肉，只为我们爱吃，差不多将家里的半头猪都我寄来了，因为熏制品不能经常吃，而且就两人吃还舍不得给朋友（来之不易啊），所以到现在还有一些东西没吃呢，这个猪脸就是这些产物之一，前几日刚从楼下拿上来，在下面挂着滴了不少油出来呢。 j
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一看还挺有型，赶紧来张做个纪念吧，越看越觉得有意思。人们一般说“猪头”好像都是骂人的，我也不例外，不过看到这个猪头后彻底改变了我对猪的看法，不过还是觉得叫猪头有点不好听，还是叫它“猪脸”吧！W说应该叫“猪八戒”，我还是没听它的。
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[[i] 本帖最后由 Toni7 于 2009-6-19 22:11 编辑 [/i]]
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