wang3104 2009-6-25 08:12
今天中午做的重庆水煮鱼（做法）[9P]
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ninghong 2009-6-25 08:29
好东西值得推荐，希望楼主能发明简单一点的做法与大家共享
zhangke150 2009-6-25 09:03
最喜欢吃的就是这道菜了,今天纵欲学会它的做法了.谢谢
kyller123 2009-6-25 12:59
看起来不错啊，可惜最近要以清单为主，这个菜太油了
feichedang 2009-6-25 13:11
是啊，这个菜 用油很多，自己家里做确实麻烦
aixiaoshua 2009-6-25 13:37
的确是这样，我妈妈做的也很好吃。好想念~
ff1129 2009-6-25 13:49
做这道菜 那鱼要用什么鱼啊？去外面吃的时候也没问过 LZ介绍下 好羡慕你们手巧的人 等休息的时候 我也做来试试
rangeor 2009-6-25 16:31
应该用草鱼吧？？感觉草鱼片下来的肉大而且刺少。。。
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我家做酸菜鱼时就是用的草鱼。。
yui1111 2009-6-25 16:36
这个菜看得我口水直流，一定是非常好吃，有时间在家做做。
leetommy14 2009-6-25 16:45
很典型的四川菜，又麻又辣，夏天在大排挡弄上这么一锅，再配上啤酒，那就太爽了
looksis02 2009-6-25 22:39
用黑鱼的也不少，楼上说得对，这个菜用油太多，家里弄比较浪费。
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鱼片要嫩，一定要用蛋清上浆
lekissing 2009-6-26 09:50
看来是学不会了，但是非常喜欢吃。就喜欢川味！
lzk131199 2009-6-26 11:01
相片好模糊，下次记得不要手抖就行，总体还可以
yongjun3534 2009-6-26 15:09
我老婆最喜欢做这个菜了，我也很爱吃！！够辣,过隐！
mpq111mpq111 2009-6-26 15:46
楼主的鱼貌似不是很好，10楼的说得不对，水煮鱼当然要用鲇鱼来做最好了,q"q
z?)f!B5c
还有，楼主的鱼片切的技术不太好，放在碗里的时候已经蜷作一团，也有点太薄，这样煮出来的鱼片型就不好，并且容易烂锅
suhua1990 2009-6-26 17:26
:teeth 我最喜欢吃辣的菜了，这个水煮鱼看起来看好吃啊。
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我们学校对面的水煮鱼辣是挺辣的，就是味道。。。)y)V6@-WU6\ {?A
这个菜有时间自己做做看。:biggrin
ccccttttvvvv 2009-6-26 18:21
楼主用的啥鱼啊？我最爱吃鱼，我比较适合长在四川，看起来色、香、味具全啊！
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