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鸡丝腐竹黄瓜[7P]

[size=5][color=Indigo]主料：
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鸡胸肉1块、腐竹100克、黄瓜半根、蒜蓉辣酱2大勺
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调料：
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_M~S(woj1}/r 葱5克、姜5克。U4IV(ZR|:W:Q_
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准备工作：
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1、鸡胸洗净用刀背锤一分钟；
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2、腐竹用冷水泡开后，焯一下切段备用。
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qI0PVN'k 做法： i9X5t9Dg?L9n

F3pT A;MY 1、用小锅坐水，冷水时放进葱段和姜片；;N6FkP1i
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2、水开后把鸡胸放入，焯熟；
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3、焯鸡胸的时候把黄瓜切丝，摆在盘底；3PUOP YJ5S
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L.P1pb(w'x 4、切好的腐竹摆在黄瓜丝上； S*j)hd+w,Q_g
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%ukav)]2y5o 5、鸡胸焯好后，稍晾凉，用手撕成细丝；`b?0o%B!@
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}lzO*U8E 6、待油六成热时，倒入两大勺蒜蓉辣酱，加点水沸腾后倒在鸡丝上。
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1、鸡胸事先用刀背锤一下，可以便口感更好一些；'I7K,mK ]*R Q
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2、焯鸡胸时，用筷子很轻松地插透，就说明鸡肉熟了；9P`w0C#o]x

LKNnz 3、炒辣酱时，要是担心手忙脚乱的话，提前拿小碗把辣酱+水泻开，待油热后倒入就可以了。
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我比较喜欢吃腐竹，泡的时候要注意时间，要不然的话，腐竹就太软了

看着就留口水了，而且不麻烦。Ai3{,ve1x n#N
多谢楼主。