mutouren007 2009-7-18 17:27
这个还是讨教一下陕西的油泼辣子是怎么做的就知道什么好吃了什么专业了
xyatblood 2009-7-18 19:40
红油是很不错 调味上品 曾经在兰州拉面管 看见 老板 做 辣椒油 看了以后 就不敢 在吃他店里的 红油了 卫生太差了 学了 楼主这招 以后 自己弄 呵呵
hhlljk 2009-7-19 06:25
做的很清爽，红红的，看了食欲大开！！有送不？呵呵，动手也制作一些。
wolaiqiaoqiao 2009-7-23 20:34
一直不知道红油是如何制作的，今天算是知道了。
猪头２００８ 2009-7-25 09:07
同意楼上的说法。我的做法是先把辣椒末，花椒，放入碗底。然后将油烧开，一定要烧开，最好是菜油。泼在碗里就可以了。
夏有凉风秋有月 2009-7-25 09:47
这种办法确实以前没有见过,在厨房做辣椒油经常搞的满屋呛人的油烟味,这下简单了,中午就实验一下,感谢楼主介绍的生活小窍门.
ronan05 2009-7-25 18:03
其实不用这么麻烦,我家做就是把青油烧热,然后把辣椒粉放进去煎一段时间就可以了
ztt2 2009-7-25 23:41
我个人比较认可4楼的做法，在西南一带红油的做法确实是按照4楼的步骤来处理的。)| h)d:d
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不过楼主微波炉的方法方便了出门在外的都市人。Jll$I2K'M Y.W%M'f
怀念凉面啊，香辣的红油，流口水！
crossangel 2009-7-26 09:19
这个比较简单哦，而且真的没什么味道应该W s,g3k5F.W:T
平时都是用油浇在辣椒碎上面，感觉味道一般，有时间试试楼主的办法
liujianhua99 2009-7-26 09:34
感觉做的不错 色泽也很好，看起来很有食欲
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