查看完整版本: 蔬菜排骨汤

蔬菜排骨汤

[size=4][color=Navy]俗话说：饭前先喝汤，胜过良药方。这是说，饭前和吃饭时如果喝些汤，可以减少食道炎、胃炎的发生。那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态的。这是因为从口腔、咽喉、食道到胃，犹如一条通道，饭前先喝几口汤，等于给这段消化道加了润滑剂，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。"\A*_3Uar*^
"\Tb'n.l8qd*mk h
至于细分起来，多喝骨汤抗衰老，骨汤中的胶原蛋白，可疏通微循环并补充钙质；多喝鸡汤可以预防防感冒，清除呼吸道病毒；多喝鱼汤可以防治哮喘，防止呼吸道发炎；多喝豆汤可以退风热；多喝菜汤可以增进体力。
#m@h#Jf6J2X_ *|7c Fe@j
所以多喝汤、喝好汤，真的是既能调节口味，补充水分，增强食欲，又能防病抗病，有益健康，可谓一举多得了。[/color][/size]U)]/[~ j!gt

a f0_;U*I5F8t^ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200811/2008112808443406.jpg[/img]4h GM5bm+rl)l

*@!V&bMxb#^ [size=4][color=Navy]材料：
!i0DWH0]:u;_ 排骨500克、芦笋50克、胡萝卜1根、春笋100克、姜片10克、盐5克、醋半勺、白胡椒2克，清水适量。,M~1]X-GOvu

J bO,Sx f)[{6xh.j 做法：+|*O!W)Wx.hQs
1、排骨和姜片加入到冷水中一起煮到沸，这个过程也叫“飞水”；
2h7zU+q4}*xgO 0D1~W MW9K:S"G
2、捞出排骨备用，经过飞水的排骨，可以有效去除血腥味；
K$f)h,h5X
}9wuR MEDD W 3、飞水的排骨一次加足清水旺火煮沸，加入半勺醋，转文火煲30分钟；所有的蔬菜改下刀，加进八分熟的排骨汤里；czk(dM:Nr+O
C?$R6K;~$_2^
z`H)G
4、转旺火，继续煮10~15分钟；
J)J*vJ9l.Y t(o4XiT 2C,o3jx N,PG+B
5、加盐、白胡椒调味就可以了。
$H2?'FO!Sl V
4A-sYw"f`b [/color][/size]
$~1G)K5z B %[.BIN4BnTH?tXs
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200811/2008112808444514.jpg[/img]
j'X$IFL!O6K
8X+i$}8|#^u|H [size=4][color=Navy]常喝这样的健康好汤，谁还会畏惧身边各色各样的感冒呢？呵呵。[/color][/size]
sd_S9]Z B T
Z3lq~i7bv*q u
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200811/2008112808445485.jpg[/img]

我还是喜欢一次来一大锅，这样吃不舒服，看看就是了。