tonyhuang 2009-7-8 16:09
重庆烤鱼 鲜 香 嫩 麻 辣
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菜谱主料为罗非鱼，清洗干净后，放点儿盐，料酒，淀粉，姜和蒜腌半天。
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一分为二，放入烤盘，400F （大概180-200 度），20 分钟，然后转上火5分钟。
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锅里放油，下葱姜蒜，炒香。
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下两大勺豆瓣酱，两大勺老干妈油辣椒。
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加入蒜苔。
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然后倒入一罐鸡汤，煮开后泼在烤鱼上，放入烤箱烤十分钟。
上桌前鱼身上放干辣椒，烧热两勺油，泼在干辣椒上，撒香菜末、葱花。
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fengyi123 2009-7-8 16:18
看起来就想吃,太爽了
能尝一下就更好了，支持楼主分享!
lostyourself 2009-7-8 19:26
吃过烧烤的烤鱼,
看起来在锅里面弄的烤鱼应该也很不错啊
xiaoxiaosan23 2009-7-8 19:27
这个看着就很爽阿，最爱吃麻辣，偏好四川菜，回去试试
pppppppl 2009-7-8 19:32
真不愧是鲜，嫩，香 ，麻，辣，看着实在是有胃口，和我们这里的烤鱼完全不一样，真相咬上一大口。
gouzhaoshan 2009-7-8 19:37
我喜欢这红色的感觉，喜欢吃辣，看着真美味！
gouzhaoshan 2009-7-8 19:38
这是正宗的，我吃过的那些味道都不怎么样，只能说可以~
apie123 2009-7-11 02:53
诸葛烤鱼
由于对鱼肉不怎么干兴趣，只是看着好看，不喜欢吃。谢谢楼主
xq15912201 2009-7-11 13:25
喜欢夏天在晚上吃宵夜的吃烤鱼，口水ing
maya13602 2009-7-11 14:19
看着就有食欲让我胃口打开，感觉会很嫩的口感。
s277093225 2009-7-16 13:49
这鱼主要是看作料吧,不是看烤的,作料是这到菜的关键!
zz11395731 2009-7-16 14:06
很久没吃烤鱼了 又想吃了 不过话说这种烤鱼到处都有
linhaimir3 2009-7-17 00:49
看起来蛮好吃的，而且我也爱吃辣！尤其是鱼是烤的
zrayll 2009-7-17 09:21
川菜就是好看，红彤彤油亮亮。估计烤鱼的鱼皮最好吃，肯定很松脆
xiaoselang222 2009-7-17 09:22
看着就是香啊，最爱吃辣的了，感谢楼主分享
ywjxz 2009-7-17 10:55
记得很久以前看诸葛烤鱼！很想吃，可惜吃不到！后来太原有了一家，尝了尝，挺好！
heavenjiji 2009-7-17 16:15
那阵子去了我们这里的两个烤鱼店 `
诸葛烤鱼和鱼酷 ` 但是感觉没有想象中的好 `
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