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蟹粉豆腐

原料：9tM/]1P6AIh
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河蟹粉、绢豆腐、葱姜末、水淀粉、料酒、盐、鸡精。
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做法："y"a/bu H
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1、将雌大闸蟹蒸熟，将剔出的蟹肉与蟹黄切碎即成蟹粉；4Ca^+wD

5hz"f(xn0a5W JzW 2、豆腐切成大约1.5厘米见方小块待用；wc)W-z3y&~6|w
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3、锅中放入清水煮开，加一勺盐，关火后下豆腐略烫后捞出，过冷水晾凉； t*g7F3Fe

I^Ry6Q:T 4、锅中放油烧热，下葱姜末爆香；
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@ m5f&sAT5^K4| 5、下蟹粉炒开，烹料酒去腥，加适量高汤（没有高汤可用清水代替）；
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6、煮开后略熬至蟹粉出味后，下豆腐小火煨制3分钟；5S*Hz?G$a H3sT
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7、加盐和鸡精调味，下水淀粉勾芡即可。[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009070808475881.jpg[/img]

老板来一份,再来两瓶啤酒一碗米饭,哥们好好尝尝

好羡慕啊，可惜得了痛风，2样东西都不能碰了。

看着就香，精致的菜品，特别是拿蟹粉做的豆腐，两样都是我所爱之物啊

看着好眼馋啊，真是谗死我了，这道菜一定又滑溜又爽口，海鲜也，不过好贵哦。