checcd3 2009-7-18 07:58
干煸土豆条
制作方法:
主 料： 土豆
辅 料： 花椒 姜 蒜
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-4/200742995232.jpg[/img][img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-4/200742995259.jpg[/img]
材料：土豆条，烧烤料（或用辣椒粉，孜然粉，盐）
辣椒干，花椒 姜末，蒜片
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-4/200742995318.jpg[/img]
做法：
１，先把土豆条炸一下。
捞出来，再复炸一次，比较容易上色，沥干油。
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-4/200742995429.jpg[/img][img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-4/200742995448.jpg[/img]
２，倒出多余的油来，留少许油，放花椒，辣椒干，辣椒碎，姜末，蒜片炒香
再倒入炸过土豆条，翻炒，加烧烤料。
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-4/200742995520.jpg[/img]
黄泉 2009-7-18 12:08
没见什么干煸啊 这不就是一般的炒土豆条嘛 只是方法不一样而已
lfwwp 2009-7-18 17:57
看上去不错，最起码颜色挺显眼的，不过好像有点费劲，事先还得把土豆条炸一下，以后有空时一定试试，谢谢。
aikin0533 2009-7-18 18:44
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lichienzo 2009-7-18 20:16
最好先用微波炉把土豆里的的水分蒸走，这样弄出来的土豆才脆，直接炸不但耗油还容易糊
qqtt123 2009-7-19 11:17
呵呵,看图片怎么也不象是干煸的,可能这种炒法有其它风味吧
木杯子 2009-7-19 15:44
好四川的做法，看着就已经辣的不行，还怎么吃得下呢！
playgirl88 2009-7-21 01:55
很好看啊！很美哦！自己做做看吧！长见识了啊！
heiji1588 2009-7-21 02:48
这个炸土豆条很好看，有机会一定要尝一尝。
zhangwuhao 2009-7-21 08:35
太馋人了 这个好像我可以学会做的 谢谢楼主分享
独慕寒山数点红 2009-7-21 08:55
看得我都流口水了，嘿嘿，不过貌似我们这里没有！:excellence
wanxiaoby 2009-7-21 13:09
没见到煸啊，是油炸土豆条，再加配料炒成的，油太大了。
greed1111 2009-7-21 19:39
我怎么觉得这不是干煸的啊，好像就是炸土豆丝，还是所谓的干煸就是先炸后炒啊？再说我只吃过干煸四季豆，很好吃的，什么时候我像楼主一样做做看，好不好吃。
蕃光 2009-7-21 23:01
其实我一直不知道干煸土豆条和炸的薯条有什么区别，现在才知道干煸土豆条要加烧烤料的。
yumao00 2009-7-21 23:07
土豆吃多了容易胖的。热量太多~~~~~虽然说我个人对土豆不算太敏感~
kissoo 2009-7-22 11:39
1L的，你懂什么啊，没看见几乎是被油炸的吗，感觉应该比较酥脆，而不是平常的那种味道
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