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bb8875 2009-7-20 21:46

煲靓汤的秘诀在哪里？

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88130963 2009-7-21 00:20

看来美食做出来都不是那么容易的啊，过程很重要

zq0624 2009-8-7 11:41

谢谢了，经常做饭，这些小窍门会用上的，收藏了

yuzheng 2009-8-7 13:38

都是小窍门不过贵在实用平时自己家做菜的时候也可以用的上

WOYAOKAN11 2009-8-7 20:18

收到，感谢楼主提供秘诀，俺回头就去试试哈哈

榴莲瓢瓢小女人 2009-8-17 22:39

三煲：煲汤一般需要3小时。四炖：炖汤需要4到6小时。
煲汤在烹制上并不很繁琐，但是需要的烹调时间很长，有些耗工夫。事实上煲汤很容易，只要原料调配合理，慢慢在火上煲着即可。注意：火不要过大，火候以汤沸腾程度为准。开锅后，小火慢煲，火候掌握在汤可以开着即可。

尖山狼啸 2009-8-18 13:08

其实楼主说的也不完全对，若是在家熬制鱼汤的话就必须用热水，不然色泽不好。

41819419 2009-8-19 09:34

楼主是广东人?据说广东那边的人比较擅长煲汤,不过没核实过,还是先谢谢了,有机会下橱试试手艺

lifang0 2009-8-19 14:35