fushuai5130 2009-7-24 08:35
回锅肉加点郫县豆瓣 那就太美了 在来点酒就太好了
jdl7 2009-7-24 08:48
回锅肉是川菜里百吃不厌的经典啊，袁枚在他的随园食单里也有介绍
木杯子 2009-7-24 09:19
这回锅肉是每次去吃川菜我必点的，就因为它把我平时一点都不吃的肥肉做得不腻而且入口香脆，真是要学学怎么做，以后不用掏钱出去吃，还能想几时吃就做！
halazi2008 2009-7-24 09:24
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zzz1231 2009-7-24 09:35
我看有地方做回锅肉 里面放大葱呀 这个是 蒜苗把？？
cdcdr 2009-7-24 09:59
我个人觉得四川的回锅肉和重庆的盐碱肉都是非常经典的
jackdaniel7 2009-7-24 10:54
不错不错。学习了。超爱吃这道菜。之前试过几次都做不好。
andykg1 2009-7-24 16:01
喜欢吃,但没做过.我家里这边炒回锅肉一点都不好吃.也就加一点点辣而已!
一剑霜寒 2009-7-24 16:16
看起来样子很不错。
我最爱吃回锅肉了。不过似乎我们这做的回锅肉总没有四川那好，四川的同学老和我炫耀。
有电灯亮 2009-7-24 16:19
回锅肉 最爱啊
特别是 回锅肉盖饭 有时候 米饭都吃完了 菜还有！
很解馋的菜！！
tty302 2009-7-24 17:29
不妨青椒和豆鼓？？？
以前在饭店吃都放那些配料啊！:excellence :excellence
applicantion 2009-7-24 18:38
回锅肉就是，明知道吃多了脂肪多，容易胖，但是每次还是忍不住的想吃
windstom 2009-7-24 18:54
[quote]原帖由 [i]dz19861030[/i] 于 2009-7-22 20:35 发表 [url=http://www.sexinsex.net/luntan/redirect.php?goto=findpost&pid=35281029&ptid=2261762][img]http://www.sexinsex.net/luntan/images/common/back.gif[/img][/url]
我们这炒这才用蒜台。还放些圆葱。楼主没介绍主料是什么肉。 [/quote]
你可以用瘦的猪肉或者羊肉来试下，可能有意外惊喜。
leetommy14 2009-7-24 19:34
很简单的一道菜，但却有不少做法，我很喜欢
lxb1982 2009-7-24 22:42
非常好吃，肥而不腻让人很有食欲！！但是不能经常吃会发胖的
gubuzifen 2009-7-24 23:14
其实我觉得(个人感觉),回锅肉先炒好以后 放在旁边凉着,等完全凉了在下锅去炒一次 起锅那才叫是真正的回锅肉,而且还更好吃.
115891319 2009-7-24 23:42
最好是用后腿二刀肉啊 郫县豆瓣炒 给蒜苗就可以咯啊！
楼主的肉也是不错的啊 可以用五花肉代替撒
115891319 2009-7-24 23:45
最好是用后腿二刀肉啊 郫县豆瓣炒 给蒜苗就可以咯啊！
楼主的肉也是不错的啊 可以用五花肉代替撒
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