查看完整版本: 妙计锦囊

妙计锦囊

原　　料:1、猪肉剁末，加入葱碎、盐、味精搅成馅。
hg(TEz6L 2、大白菜叶五张。
fnDM!WH 3、银耳适量，泡发开。
fY:~FhC7\O 4、豌豆适量（先煮软最好）。
M3Udd&V(S2Z(o 5、枸杞十粒。
)m$i6zR(Z^ 6、青蒜苗一棵。
-o/Y6{6Eb;_/Q(O 7、淀粉一大匙，加水调成芡汁。;cd"q9i UV
?
C0}/X'^!C;`"K"oFTE
[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images200512221719898760.jpg[/img]
1~Pt)fX/H 操　　作:1、将菜叶和蒜叶在沸水中焯一下，捞起待用。I-W|~"PI y]$n0K;C

/E!PuOE ak [img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005122217195889504.jpg[/img] se4@&ozK{c

k
n5u,n1}\+u
-PJ1n[Y,j0y6j 2、将部分银耳切碎；蒜苗叶对剖撕成两半；海米切小粒（刚才忘了写海米）。@q$j8Qh
{5o(Z \4b3c"l? L|A
[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005122217202876211.jpg[/img]
qe-@G@imH
UR-`,c*~hE 3、把银耳和海米掺和到肉馅里拌匀。
TdY\.{7UK.Zt
2R/W-{$\v
Y [img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005122217205621680.jpg[/img]
(y4P"L)wG
"H gd S4KB\ 4、用一张菜叶铺在手心上，放上肉馅，再放上豌豆。/y;H]/B4m4snY
s5gzH&PL2ty$L$Q
[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005122217213081903.jpg[/img]j-a6p?Piuhp
v1V O}2Q TJ.};_
5、把菜叶团合起来，用一根蒜苗叶在囊的中上部扎结，再撕下一块银耳放在顶端的中心，再放两粒枸杞。1WS]@F6m%A

8qkV&d;P6v6s [img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005122217215939167.jpg[/img]lH V z
t7ACp*t
I
?;AM:\
6、包完后放盘里，上蒸锅隔水蒸八分钟。
v-Lu~m?q'eC4l5Q6]D 7\ I;lb*\Z
[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005122217223953460.jpg[/img]
*T'rd6c,m s 7t|e&r ^2z!L
7、锅中放两汤匙水，烧沸后将淀粉汁倒进锅中调成玻璃芡。
/}4Cw)jU#w1LB8A V
7t6}3w[ _!n5a [img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005122217231433646.jpg[/img][:B%P{i;YB

N.G1n9m
Pw m/v 8、将芡汁均匀地淋在锦囊上即成。` P1y-K
]?0DG]w6O
eWT}5eQ L
[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005122217235290039.jpg[/img]